Hummus e Veggie alla griglia Tortilla Ricetta

• Aprile 24, 2024

Oggi ho scritto nel Sandwich Name Game, "Hummus ha mangiato una tortilla grigliata in olio d'oliva con verdure". Quindi mi ha colpito! Dopo il mio viaggio al mercato degli agricoltori, ho tutto ciò di cui ho bisogno per fare questo sandwich. Le verdure sono deliziosamente fresche. Il mio hummus è una delizia golosa. Grigliato in una tortilla, non potrei chiedere di più. Ecco come preparare una Hummus e una Veggie alla griglia per farti divertire.


Ricetta Hummus

Ingredienti:

¼-1/3 tazza di tahini (ho usato 1/3 di tazza, ma adoro quei semi di sesamo macinati).
¼-1/3 tazza di succo di limone appena spremuto (questo è il succo di un grosso limone.)
1-3 spicchi d'aglio tritati (ne ho usati due)
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva (ho usato il marchio Kirkland.)
2 lattine di ceci (Queste sono lattine da 15 once. Sono anche chiamate ceci. Riserva il liquido.)
1/8 cucchiaino di pepe macinato
¼ cucchiaino di sale marino
¼ cucchiaino di paprika
¼ cucchiaino di cumino
1 ½ cucchiaino di prezzemolo essiccato.
4 gocce di salsa Sriracha (opzionale) (puoi usare anche salsa piccante o 1/8 di cucchiaino di cayenna).
2 gocce di aceto balsamico (opzionale)


Metodo:

Nel tuo robot da cucina, aggiungi il tahin, il succo di limone, l'aglio e l'olio d'oliva. Frullare fino a che liscio. Aggiungi i ceci, il pepe, il sale, la paprika, il cumino, il prezzemolo, lo Sriracha e l'aceto balsamico. Elabora gli ingredienti fino a ottenere la consistenza desiderata. Aggiungi un po 'di liquido riservato, se è troppo denso. L'hummus fatto in casa non deve essere perfettamente liscio. Mi piace una piccola trama nella mia.

Hummus e Veggie: indicazioni sulla tortilla alla griglia

In una padella grande e pesante, aggiungi circa 2 cucchiai di olio d'oliva, più o meno. Prendi una grande tortilla di farina e ricopri il lato inferiore con l'olio strofinandolo intorno alla padella. Copri metà del lato superiore (non ingrassato) della tortilla con il tuo miscuglio preferito di verdure a fette sottili. I suggerimenti sono zucca estiva, zucchine, cipolle, cetrioli, peperoni, lattuga o spinaci tagliuzzati e pomodori seminati. Gira la metà aperta della tortilla sopra le verdure, facendo un semicerchio.

Griglia la tortilla a fuoco medio. Ho coperto la padella mentre stavo grigliare il primo lato. Non è necessario, ma mi piacciono le verdure un po 'morbide. Usa una spatola per trasformare la tortilla quando è marrone dorato. Assicurati di girare verso la piega per evitare di perdere le verdure. Brown il secondo lato. Rimuovi con attenzione il sandwich su un piatto grande. Aprilo e allarga l'hummus sul lato senza verdure. Chiudi il panino. Può essere tagliato a spicchi usando un taglia pizza. Ci piace mangiare i nostri Hummus e le verdure alla griglia con tortillas speciali Jack's Salsa.


Questo panino è fantastico con un'insalata tritata o un'insalata di verdure marinata. Se hai fretta, prova un'insalata di fagioli verdi. Ognuno di questi si accoppierebbe con la ricetta Hummus e Veggie alla griglia Tortilla. Aggiungi un po 'di frutta e il tuo pasto è completo. Se l'hummus è già fatto, è un pasto in pochi minuti. Pieno di vitamine, minerali, fibre e oli benefici, questo pasto fa tanto bene quanto è gustoso. È adatto per un pasto senza carne lunedì.

Istruzioni Video: Salsa al formaggio veg (Aprile 2024).