Ricetta Torta Di Carote Fatta In Casa

• Aprile 19, 2024

La torta di carote con glassa di crema di formaggio è un favorito perenne ovunque. È così popolare, infatti, che c'è una festa nazionale designata come Carrot Cake Day - 3 febbraio.

Sebbene ci siano centinaia di ricette per la torta di carote, con vari ingredienti come l'ananas e il cocco, la seguente torta di carote di base, che è la mia preferita personale, non ha mai mancato di ricevere recensioni entusiastiche. È molto umido, molto semplice e, poiché contiene ingredienti minimi, può essere assemblato molto rapidamente.

Questa torta di carote è deliziosa così come lo è con la glassa di crema di formaggio, ma può essere trasformata in un'elegante torta riempiendo gli strati con ripieno di noci pecan al cocco, simile a una torta di cioccolato tedesca (ovviamente con glassa di crema di formaggio all'esterno), oppure trasformato in miniature al forno in una padella jellyroll e tagliato a quadrati o cotto in mini teglia per muffin. La torta può anche essere imbevuta di liquore o sciroppo di caffè aromatizzato e stratificata con frutta e crema pasticcera per fare una sciocchezza diversa e deliziosa.

Torta Di Carote Di Base

16 porzioni

1 tazza di olio vegetale
2 tazze di zucchero
3 tazze di carote grattugiate, (circa 7 carote)
1 tazza di noci tritate grossolanamente
4 uova grandi
2 tazze di farina
1 cucchiaio di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata
1/2 cucchiaino di sale

1 lotto di glassa di crema di formaggio

1. Preriscalda il forno a 350 °.


2. Ungere 2 teglie rotonde da 9 ", una tortiera da 13 x 9", una teglia da 11 x 17 "o una teglia da 9" o 10 "e rivestire con pergamena.


3. In una grande ciotola del mixer, unisci olio, zucchero, carote, noci e uova a media velocità.


4. Aggiungere la farina, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale; mescolare a bassa velocità fino a quando combinato, quindi girare a medio e battere per un minuto o due fino alla luce.


5. Versare nella padella preparata e cuocere fino a quando la torta è elastica al tatto, circa 35 minuti per teglie rotonde da 9 ", 45-50 minuti per tortiera da 13 x 9", 20-25 minuti per la teglia da 11 x 17 " o da 55 a 60 minuti per le padelle a forma di molla.
6. Raffreddare 10 minuti, quindi rimuovere dalla padella.


7. Raffreddare accuratamente.


8. Gelo con glassa di crema di formaggio.

Quantità per porzione
Calorie 542 calorie da grasso 235
Calorie totali percentuali da: grasso 43% proteine ​​4% carboidrati 52%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 26 g
Grassi saturi 6 g
Colesterolo 73 mg
Sodio 213 mg
Carboidrati totali 71 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 25 g
Proteine ​​6 g

Vitamina A 123% Vitamina C 4% Calcio 0% Ferro 5%

Istruzioni Video: TORTA DI CAROTE SOFFICE Ricetta Facile - FATTO IN CASA DA BENEDETTA (Aprile 2024).