Ricetta del gelato al cioccolato fondente fatto in casa
La Farr Better Ice Cream Company, con sede a Ogden, nello Utah, produce il gelato Burnt Almond Fudge dal 1920 circa quando Lorin e suo figlio Asael Farr ampliarono la loro attività nel settore del gelato includendo il gelato; è ancora uno dei sapori più popolari venduti nella loro gelateria vecchio stile che è ancora nella sua posizione originale. Ovviamente le mandorle non sono davvero "bruciate", ma sono semplicemente tostate, ma sono un'ottima aggiunta al buon gelato al cioccolato. Anche se il loro gelato è davvero buono, il seguente fatto in casa Caramelle alle mandorle bruciate è "Farrrr Better!" e può essere realizzato nella macchina per gelato automatica in circa 20 minuti.
””
La base per questo delizioso gelato, che deve essere raffreddato prima del congelamento, può essere preparata la sera prima, ma se ha fretta, può essere messo nel congelatore per 15-20 minuti che lo raffredderà rapidamente. Tostare prima le mandorle in modo che siano fresche prima di aggiungerle al gelato.

I produttori automatici di gelati sono abbastanza economici e sono un must per gli amanti del gelato, del gelato, dello yogurt gelato e del sorbetto. Non richiedono ghiaccio o sale, poiché il cilindro è congelato; viene semplicemente conservato nel congelatore fino a quando non si verifica una forte brama di gelato - 20 minuti dopo, voilà!

8 porzioni

1 tazza di latte
4 once di cioccolato da forno non zuccherato
1 cucchiaino di caffè istantaneo
1 tazza di zucchero
2 uova
1 pizzico di sale
1 tazza di panna montata pesante
1 cucchiaino di estratto di mandorle

1 tazza di mandorle intere, tostate in forno a 350 ° per 8 - 10 minuti
  1. Scalda il latte nel microonde fino a farlo quasi bollire.

  2. Aggiungere la cioccolata al forno e il caffè solubile al latte caldo; lasciare riposare il composto per 5 minuti, quindi frullare fino a che liscio.

  3. Sbatti lo zucchero, le uova e il sale.

  4. Incorporare la panna da montare e l'estratto di mandorle.

  5. Mettere in frigorifero fino a quando non è ben raffreddato, circa un'ora o nel congelatore per circa 15-20 minuti.

  6. Versare il composto nella gelatiera automatica e congelare fino a quando non inizia ad addensarsi.

  7. Aggiungi le mandorle e continua a congelare fino al set.

  8. Trasferire in un contenitore ermetico e conservare nel congelatore.

Quantità per porzione
Calorie 445 calorie da grasso 271
Calorie totali percentuali da: grasso 61% proteine ​​7% carboidrati 32%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 30 g
Grassi saturi 13 g
Colesterolo 98 mg
Sodio 335 mg
Carboidrati totali 35 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 25 g
Proteine ​​8 g

Vitamina A 11% Vitamina C 1% Calcio 0% Ferro 10%




Istruzioni Video: Fatto in casa: la ricetta del gelato al cioccolato (Marzo 2024).