Ricette salutari per la cena del Ringraziamento
Sei pronto per un salutare ringraziamento? In tal caso, queste semplici e sane ricette per la cena del Ringraziamento aiuteranno. E quando la cena del Ringraziamento è finita, avrai una salute migliore di cui essere grato.

Solo perché la tradizionale cena del Ringraziamento riguarda la celebrazione dell'abbondanza, non significa che devi mangiare eccessivamente un'abbondanza di cibi malsani e ingrassanti. Puoi fare una cena tradizionale del Ringraziamento con tacchino e salsa, patate dolci e ripieno di tacchino sano.

Quindi forse è il momento di rompere con la nostra moderna tradizione di eccessiva indulgenza. Torniamo al vero significato di una cena tradizionale del Ringraziamento, che era per celebrare la salute e l'amicizia.

La Turchia perfetta con il miglior ripieno di tacchino

Questo delizioso ripieno di riso selvatico è un'alternativa soddisfacente al ripieno di pane pesante. Inizia con un tacchino di 12-15 libbre, aggiungi il miglior ripieno di tacchino qui sotto e segui come cucinare le indicazioni perfette per il tacchino. Quindi puoi goderti le feste festive sapendo che stai nutrendo anche il tuo corpo.

Ripieno sano della Turchia del riso selvaggio

Unire e cuocere fino al termine:
  • 2 tazze di riso misto (circa 1/4 di riso selvatico in 3/4 di riso integrale basmati biologico)

  • 4 tazze di brodo di pollo o tacchino non grasso

  • 3-4 cucchiai. tamari a basso contenuto di sodio
Mentre il riso cuoce, taglia i dadi e saltali in una padella antiaderente con 1 cucchiaino. olio d'oliva:
  • 2 cipolle grandi

  • 4 gambi di sedano grandi

  • frattaglie di tacchino (opzionale)
Mescolare il riso cotto con verdure saltate e frattaglie, aggiungendo:
  • ½ a 1½ cucchiaino. sale

  • 1 a 2 cucchiaini. salvia o il tuo condimento preferito per il pollame
Ricorda, riempi il tuo tacchino a cottura lenta (non te stesso) e arrostiscilo secondo la ricetta del tacchino perfetto. Anche se non c'è grasso aggiunto, un po 'di grasso di tacchino penetrerà e insaporirà il ripieno.

Sugo di Cipolle Sano Grasso

Ingredienti (da 3 a 4 persone - regolare di conseguenza):
  • 2 cucchiaini cipolle tritate essiccate tostate

  • 1 tazza di brodo di pollo o tacchino non grasso

  • 1 cucchiaio. tamari a basso contenuto di sodio

  • 2 cucchiaini amido di mais

  • 2 cucchiaini farina di pasta integrale

  • ¼ tazza di latte in polvere secco senza grassi

  • ¼ a ½ cucchiaino. erba cipollina secca (opzionale)
Indicazioni:
  • In una piccola ciotola, mescolare amido di mais, farina integrale e latte secco. Quindi mescolare in mezzo bicchiere di brodo e mescolare fino a che liscio.


  • Porta l'altro brodo da ½ tazza a ebollizione in una casseruola con tamari, cipolle tostate ed erba cipollina.


  • Ridurre il calore al minimo, aggiungere la miscela di amido di mais e cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente fino a quando il sugo si è addensato.


  • Se si desidera un sugo più sottile, mescolare ¼ di tazza di brodo in più e cuocere a fuoco lento per un altro minuto.
La tua sana cena del Ringraziamento

Una sana festa del Ringraziamento includerà diversi semplici contorni di verdure, come fagiolini, patate dolci al forno o piselli, oltre a una macedonia di frutta fresca per il deserto. Ma lascia fuori il solito burro, zucchero e panna che generalmente accompagna i nostri moderni pasti tradizionali del Ringraziamento.

Menù:
  • Tacchino a cottura lenta con ripieno di riso selvatico

  • Sugo di cipolla senza grassi

  • Patate dolci al forno (cuocere prima di mettere il tacchino in forno. Quindi riscaldare su un foglio per circa 45 minuti prima di togliere il tacchino dal forno.)

  • Fagiolini o piselli al vapore (con cipolle di perle)

  • Rotoli di grano intero (opzionale)

  • Salsa di mirtilli rossi zuccherata alla frutta (opzionale)

  • Macedonia di frutta fresca (Aggiungi yogurt magro senza zucchero se lo vuoi cremoso.)
Ecco per la salute! Puoi trascorrere una vacanza felice e sana quest'anno e godertela anche tu!

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