Le vendite di uova sane salgono

• Aprile 20, 2024

Ai vecchi tempi, un uovo era un uovo. Con la popolarità delle diete low carb e Atkins, i produttori di uova stanno uscendo con un'ampia varietà di opzioni.

Le vendite di uova sono aumentate in tutto il mondo, con alcuni produttori di uova che hanno registrato un aumento del 25% delle vendite solo dal 2002 al 2003. Dove le uova sono state considerate "cibo cattivo" negli anni '80 e '90 a causa di problemi di colesterolo, la ricerca ha ora dimostrato che le uova non contribuiscono al colesterolo e in realtà hanno molti benefici. Molte persone che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati iniziano ogni giorno con una colazione a base di uova e trovano le uova un ottimo modo per aggiungere proteine ​​e vitamine al loro stile di vita a basso contenuto di carboidrati.

Poiché l'allevamento di uova è passato da un cortile in cui i polli mangiano semi ed erba a allevamenti di uova giganti dove i polli vengono nutriti con un "pasto economico", le uova hanno spesso perso sapore e sostanze nutritive. Questo è il motivo per cui molte aziende stanno tornando alle origini con le loro tecniche di allevamento delle uova. Dove dieci anni fa potrebbe non valere la pena per gli allevatori di uova di investire in un prodotto impopolare, ora che le uova sono calde, si stanno arrampicando per aumentare i benefici per la salute delle uova.

I polli delle fattorie ecologiche sono spesso sentiti alghe, erba medica ed erbe fresche. Il risultato è che le uova finiscono per essere ricche di vitamina E, iodio e persino oli Omega-3. Queste sono tutte vitamine che venivano utilizzate nelle uova nei primi anni del 1900, ma sono state rimosse dalle uova nel corso degli anni quando le grandi fattorie sono state prodotte in serie.

Queste uova spesso costano di più, ma per i fan delle uova nutrienti vale la pena pagare, quindi le galline sono più felici, le uova sono più sane e anche il sapore è molto migliore.

Se vedi uova alimentate in modo sano e allevate in modo sano nel tuo supermercato locale, assicurati di provarle! Vantaggi sia per te che per gli animali. Meglio ancora, assicurati di visitare i mercati degli agricoltori locali e di supportare le tue aziende agricole locali.

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Good News Eggs, Regno Unito


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