Hamburger Patty Cooking

• Aprile 16, 2024

È incredibile pensare che nei tempi moderni le polpette di hamburger siano un cibo molto apprezzato. Non molto tempo fa la gente sognava "un pollo in ogni pentola", perché la maggior parte delle persone non poteva permettersi la carne.

Mentre puoi scegliere la carne macinata fresca per preparare il tuo hamburger, che dura solo 3-4 giorni in frigorifero. È circa lo stesso costo per ottenere polpette congelate. Non solo durano molto più a lungo, ma non ti fai tutte le mani appiccicose (non importa il contatore) mentre le modellate in polpette! Il sapore è praticamente lo stesso per i due.

Puoi gettare il tortino congelato direttamente sulla griglia, se vuoi, ma è bene scongelarlo solo un po 'prima nel microonde. Altrimenti potresti finire con un hamburger che è rosato nel mezzo mentre l'esterno è croccante. Per un hamburger da 3 kg congelato sono circa quattro minuti da un lato, quindi due minuti dall'altro. Il tempo varia in base allo spessore dell'hamburger e al contenuto di grassi della carne. Un contenuto di grassi più elevato cucinerà più rapidamente.

Vuoi mirare ad una temperatura di almeno 160 ° F all'interno dell'hamburger per sicurezza.

McDonald's in realtà usa hamburger surgelati per i loro pasti. Friggono gli hamburger, piuttosto che grigliarli. Usano una pressa in ghisa per assicurarsi che la carne sia appiattita sul metallo completamente a destra quando la carne va per la prima volta sulla superficie di cottura. Parte della loro tecnica è quella di mettere una copertura sull'hamburger mentre cuoce per cuocerli a vapore. Aggiungono un pizzico di sale e pepe.

Gli hamburger sono (si spera) 100% di manzo, il che significa che sono tutti proteine ​​- non ci sono carboidrati. Se devi davvero avere panini con i tuoi hamburger, assicurati di cercare varietà a basso contenuto di carboidrati: grano intero o qualsiasi altra cosa sia disponibile sul tuo mercato.

La maggior parte dei condimenti che le persone usano comunemente sono DAVVERO pieni di zucchero. Il ketchup è praticamente acqua zuccherata rossa con un po 'di pomodori. Consiglio vivamente di cercare varietà di condimenti senza zucchero. Il sapore è praticamente lo stesso, e non c'è motivo di riempirti di zucchero in un modo così non essenziale! La salsa chili è un'altra buona alternativa.

Molte persone hanno sottaceti con i loro hamburger. A seconda della varietà che mangi, sono circa 1g - 2g per sottaceto. È un grande compromesso, perché il sottaceto è pieno di nutrizione per te.



Biblioteca di libri a basso contenuto di carboidrati di Lisa Shea

Istruzioni Video: Hamburger Recipes : How to Make Juicy Hamburgers on the Stove Top (Aprile 2024).