Ricetta Torta Marmotta

• Aprile 19, 2024

La giornata della marmotta non toglie a nessuno un giorno libero dal lavoro, ma è una vacanza che vale la pena festeggiare. Dopotutto, non è interessato a tutti se la marmotta vede effettivamente la sua ombra e se ci saranno molte altre settimane di inverno? Naturalmente ha senso servire la marmotta il giorno della marmotta, ma i piccoli roditori (membri della famiglia scoiattolo) non sono disponibili nei negozi di alimentari e i cuochi più occupati non hanno tempo di andare a caccia mentre tornano a casa dal lavoro. Quindi, il modo migliore per celebrare questa festività è servire un piatto che contenga "porco di terra".

Questa torta di marmotta è una semplice torta di carne e patate con formaggio; può essere assemblato rapidamente, poiché le patate vengono scaldate al microonde mentre il maiale macinato diventa marrone con le cipolle. Mentre la ricetta richiede il sale stagionato di Lawry, qualsiasi sale di condimento preferito può essere sostituito. La crosta di torte fatte in casa è la migliore, ma per una settimana intensa, le croste pronte che si trovano nel caseificio al supermercato andranno bene. Anche le croste congelate funzionano, ma dovrebbero essere l'ultima risorsa poiché tendono ad essere secche e insipide.

L'insalata lanciata confezionata e / o una verdura preferita completeranno il pasto. Coloro che non contano i carboidrati potrebbero anche aggiungere del pane e del burro croccanti.

8 porzioni

1 1/2 libbre di patate, 2-3 medie

1 kg di carne macinata di maiale
1 tazza di cipolla tritata
2 cucchiaini di sale stagionato di Lawry (o altro sale di condimento preferito)
1/4 cucchiaino di pepe
1 guscio di torta non cotto da 9 "
sale e pepe appena macinato, a piacere
1 tazza di acqua di rubinetto più calda
2 cucchiaini di brodo di pollo granulare o 2 cubetti di brodo
3 uova

2 cucchiai di burro fuso

1 tazza di formaggio cheddar grattugiato

Prezzemolo fresco, per guarnire

1. Preriscalda il forno a 350 °.


2. Strofina le patate, frugale in più punti con una forchetta e cuoci nel microonde 8-10 minuti o fino a quando saranno teneri.


3. Nel frattempo rosolate il maiale e la cipolla macinati in una padella; cospargere con sale e pepe stagionati.


4. Scolare bene il composto e versarlo nel guscio della torta non cotto.


5. Quando le patate sono finite, estraete con cura la buccia con un coltello affilato; taglia a fette da 1/4 ".


6. Disporre le fette sul composto di maiale, aggiungendo sale e pepe a piacere.


7. Sbatti insieme l'acqua calda e il brodo; aggiungere le uova e sbattere fino a che liscio.


8. Versare sopra le patate.


9. Spennellate le patate con il burro.


10. Cuocere la torta 30 minuti; togliere dal forno, cospargere con il formaggio e cuocere e altri 20-30 minuti o fino a quando il formaggio è rosolato e pieno di bolle.


11. Lasciare riposare la torta 5 minuti prima di tagliare in 8 spicchi.

Quantità per porzione
Calorie 440 calorie da grasso 229
Calorie totali percentuali da: grasso 52% proteine ​​18% carboidrati 30%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 25 g
Grassi saturi 10 g
Colesterolo 140 mg
Sodio 889 mg
Carboidrati totali 33 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​20 g

Vitamina A 8% Vitamina C 24% Calcio 0% Ferro 14%

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