Buoni alimenti carboidrati - carboidrati buoni contro carboidrati cattivi
La mia lista di buoni carboidrati mostra come tutti i carboidrati non siano creati uguali. I carboidrati sani ti aiutano a sembrare e sentirti eccezionale, mentre i carboidrati malsani fanno esattamente il contrario.

I "carboidrati buoni" in questo fantastico elenco di alimenti a base di carboidrati supportano un corpo forte, snello, energico e sano. Ma mangiare "carboidrati cattivi" dalla lista degli alimenti malsani con carboidrati può aumentare notevolmente il rischio complessivo di diabete, malattie cardiache, artrite e altre malattie degenerative.

Il tuo elenco di alimenti con carboidrati dovrebbe includere dal 45% al ​​65% di carboidrati "buoni" e 0% di carboidrati "cattivi". Ma come fai a sapere la differenza tra carboidrati cattivi e grammi di carboidrati buoni?

Cosa sono i carboidrati e i carboidrati

I carboidrati sono uno dei gruppi alimentari più fraintesi. Quindi non lasciarti ingannare dalle affermazioni del marketing secondo cui tutti i carboidrati sono cattivi, perché ci sono sicuramente carboidrati buoni e cattivi.

L'elenco degli alimenti con carboidrati ben nutriti è costituito da alimenti che sono una parte essenziale di una dieta sana. I carboidrati con una buona alimentazione forniscono al tuo corpo vitamine, minerali e il combustibile energetico di cui hai bisogno per l'attività fisica, la corretta funzione degli organi e una salute ottimale.

Le migliori fonti di carboidrati per una buona alimentazione sono:
  • La maggior parte dei frutti freschi o congelati interi
  • Fagioli, legumi, noci e semi
  • Grani integrali ricchi di fibre al 100%
  • La maggior parte delle verdure crude e al vapore
Dal momento che questi alimenti ricchi di fibre forniscono vitamine, minerali e importanti fitonutrienti nonché fibre sane, dovrebbero essere in cima alla lista dei cibi con carboidrati.

I carboidrati cattivi si trovano principalmente in:
  • dolci,
  • bibite zuccherate,
  • pane bianco, riso bianco,
  • e altri cibi raffinati a basso contenuto di fibre.
Gli zuccheri di questi carboidrati cattivi altamente elaborati vengono rapidamente assorbiti nel flusso sanguigno, causando problemi di zucchero nel sangue. Una dieta a base di cibi a base di carboidrati cattivi ha dimostrato di interferire con la perdita di peso e contribuire all'aumento di peso, al diabete e alla malattia coronarica.

Cereali integrali, fagioli, frutta, verdura e altri carboidrati naturalmente sani, non trasformati e sani fanno esattamente il contrario. Buoni carboidrati hanno dimostrato di promuovere una salute eccellente.

Carboidrati semplici e complessi

I carboidrati erano raggruppati in due categorie principali: semplici e complessi.

I carboidrati semplici sono costituiti da zuccheri singoli come zucchero da tavola (saccarosio), mais o zucchero d'uva (destrosio o glucosio) e zucchero della frutta (fruttosio).

Ma i carboidrati complessi includono una disposizione multipla di tre o più zuccheri collegati tra loro. Si pensava che i carboidrati complessi fossero i bravi ragazzi, mentre i carboidrati semplici erano considerati cattivi. Ma risulta essere più complicato di così.

Il tuo sistema digestivo cerca di trattare tutti i carboidrati alla pari. Li scompone in zuccheri singoli, abbastanza piccoli da passare nel flusso sanguigno e converte la maggior parte dei carboidrati digeribili in glucosio (zucchero nel sangue) che le cellule possono utilizzare come energia.

Ciò che fa la differenza nei carboidrati buoni e cattivi è la fibra. E la quantità di fibra in un alimento a base di carboidrati determina se si tratta di un alimento glicemico alto o glicemico basso.

I vantaggi straordinari dei carboidrati ad alto contenuto di fibre

Poiché la fibra non può essere scomposta in molecole di zucchero, rallenta la digestione dei carboidrati e aiuta a mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue. Gli alimenti ricchi di fibre riducono anche il colesterolo LDL (cattivo), trasportano rifiuti e tossine dal corpo e aiutano a prevenire e alleviare la costipazione naturalmente.

La cosa più importante dei carboidrati non è se sono semplici o complessi, ma se sono cibi a basso o alto contenuto di fibre e se sono bassi o alti in questo elenco di indici salutari a basso contenuto glicemico.

La linea di fondo: invece di mangiare carboidrati cattivi, è essenziale per la tua salute che tu scelga carboidrati nutrienti dalla mia lista di cibi sani con carboidrati. Ciò contribuirà a garantire una buona dieta a basso contenuto glicemico.

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