Ricetta Zuppa Di Lenticchie Dorate

• Aprile 24, 2024

Io e mio marito adoriamo i sapori della cucina mediterranea. Inoltre, stiamo cercando di mangiare meno carne e più legumi. Uno dei nostri ristoranti preferiti, il Holy Land Café, offre molti piatti vegetariani. Non importa se ordiniamo cibo vegetariano o piatti con carne, ordiniamo sempre la zuppa di lenticchie.

La loro zuppa di lenticchie è dorata e succulenta. È una semplice zuppa vegetariana a base di lenticchie rosse, alcune spezie e verdure. Che ci crediate o no, le lenticchie rosse diventano dorate mentre cucinano! Questa zuppa non è completamente liscia, ma non è nemmeno grossa. Riscalda i nostri corpi e il nostro spirito per sederci e sorseggiare questa meravigliosa zuppa. Ecco una ricetta per una zuppa che è molto simile alla zuppa che ci piace al Holy Land Café in Kansas.


Ricetta Zuppa Di Lenticchie Dorate

Ingredienti:

3 tazze di lenticchie rosse
1 tazza di cipolla tritata
1 tazza di sedano tritato
1 tazza di carote tritate
1 cucchiaino di sale all'aglio
1 cucchiaino di sale condimento
1 cucchiaino di sale marino
1 cucchiaino di curcuma (opzionale)
1 foglia di alloro grande o più, a seconda dei gusti.
1 cucchiaino di pepe in grani
pepe qb (ho usato ¼ di cucchiaino di pepe bianco. Puoi usare più pepe, compreso il pepe nero.)
12 tazze d'acqua

Metodo:

Aggiungi tutti gli ingredienti nella tua pentola a cottura lenta. Metti la tua pentola a cottura lenta su bassa e cuoci per 8 ore. Dopo 8 ore, rimuovere la foglia di alloro. Regola i condimenti secondo i tuoi gusti. Puoi servire la zuppa così com'è o mescolarla fino a quando non sarà liscia.

Frullare la zuppa in piccoli lotti. Prenota un po 'di zuppa non consumata da mescolare con la zuppa mista. Aggiunge un po 'di consistenza. Se ti piace la zuppa completamente liscia, mescola tutto!

Quando si miscelano liquidi caldi, assicurarsi che il coperchio sia ben chiuso. Inoltre, metti uno spesso canovaccio da cucina sul coperchio del frullatore e tienilo premuto. Non vuoi che liquidi caldi volino intorno alla tua cucina. Certo, puoi sempre raffreddare la zuppa prima di frullarla.


La zuppa di lenticchie d'oro durerà diversi giorni in frigorifero. Questa zuppa si congela bene. Regola l'acqua e le spezie prima di servire, se lo congeli.

Questa zuppa si abbina bene a panini vegetariani per i pasti senza carne del lunedì. Usando una pentola a cottura lenta, la zuppa è così facile che un bambino potrebbe prepararla. Il fornello lento ti consente di avere più tempo da dedicare ai tuoi panini. Ho elencato diverse buone ricette di sandwich che vanno con questa zuppa nei link correlati sotto questo articolo. I collegamenti si trovano sul lato sinistro dello schermo. Buon appetito!


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Istruzioni Video: Zuppa di Lenticchie (Aprile 2024).