biscotti allo zenzero

omino di pan di zenzero

• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 tazza di burro o margarina
• 1/2 tazza di melassa
• 1 uovo
• 2-1 / 4 tazze di farina
• 1 cucchiaino. lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino. bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino. sale
• 1 cucchiaino. cannella
• 1 cucchiaino. Zenzero
• 1/2 cucchiaino. Chiodi di garofano
• 1/4 cucchiaino. Noce moscata

Preparazione-
In una ciotola capiente, unisci lo zucchero, il burro o la margerina, la melassa e l'uovo sbattuto. In una ciotola separata, unisci la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e le spezie. Aggiungi questo alla prima miscela. Sbattere a media velocità fino a quando ben miscelato. Avvolgere in un involucro di plastica e conservare in frigorifero per 1 ora. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare l'impasto di 1/8 "di spessore. Tagliare con formine per biscotti. Posizionare su fogli di biscotti non unti, lasciando uno spazio di 1" tra ogni biscotto. se hai intenzione di appendere i biscotti, usa una cannuccia di plastica sottile, per fare un buco nella parte superiore di ogni biscotto. Inserire l'uvetta, le caramelle piccole, ecc. Per i pulsanti, gli occhi, il naso, ecc. Cuocere in forno preriscaldato per 8 minuti a 350º o fino a doratura leggera. Rimuovere dai fogli di biscotti e posizionare su griglie per raffreddare. Decorare con glassa reale quando è completamente fresco. Lega un piccolo pezzo di nastro sottile attraverso il foro per appenderlo.

Glassa reale

• 3 albumi d'uovo
• 1 libbra di zucchero a velo
• 1/2 cucchiaino di crema di tartaro

Preparazione -
Sbattere gli albumi fino a quando
rigida. Aggiungi altri ingredienti e batti alla massima velocità di un miscelatore elettrico per diversi minuti. Riempi un decoratore di torte / un sacchetto di pasta con la quantità di glassa che ritieni necessaria. Conservare la glassa rimanente in un contenitore ben coperto nel frigorifero. Questo si indurisce molto velocemente. Per evitare l'intasamento durante l'utilizzo, avvolgi la punta del decoratore in un tovagliolo di carta umido ogni volta che lo appoggi, anche solo per pochi minuti.