Rosmarino gratuito - Ricerca di cibo e usi

• Aprile 23, 2024

Il rosmarino è una delle spezie più facili da acquistare gratuitamente, dal momento che viene utilizzato così ampiamente nel paesaggio domestico, aziendale e cittadino. In alcuni punti, diventa selvaggio. Il rosmarino è una pianta robusta della famiglia della menta che produce cespugli solidi e profumati, rimane verde tutto l'anno e cresce quasi ovunque.

Quando cerchi una fonte di rosmarino, cerca di trovare un cespuglio relativamente pulito. Ad esempio, potresti non voler utilizzare un cespuglio lungo la strada che si trova lungo un'autostrada molto trafficata, o uno usato per l'abbellimento di un parco per cani. Se il tuo vicino ha un cespuglio, puoi chiedere se ti lasceranno prendere alcuni rami. Mentre la legge afferma che puoi prendere cibo dalle piante che pendono su aree pubbliche, non fa male chiedere prima al tuo vicino.

Taglia i rami di rosmarino vicino alla cima del cespuglio, nel caso in cui la pianta sia stata usata dai cani erranti. Prendi rami che non sono in fiore, per il miglior sapore.

Dal momento che un po 'di rosmarino fa molta strada in cucina, dovrai davvero fare solo pochi rami alla volta. In ogni caso, non vorrai negare la boscaglia, poiché una delle regole per il foraggiamento è lasciare molto per gli altri. Sii discreto nella tua raccolta.

Porta a casa i tuoi rami di rosmarino e lavali sotto acqua fredda e pulita. Questo eliminerà la polvere e sarà di aiuto se il cespuglio è stato esposto ai pesticidi. Scuotere l'acqua in eccesso e stendere i rami per asciugarli durante la notte su un asciugamano pulito.

Una volta che il rosmarino è asciutto, lega i rami alla base con un po 'di spago e appendi il fascio da qualche parte nella tua cucina, dispensa o cantina delle radici. Un luogo asciutto e buio è il migliore per appendere a lungo. Puoi usare immediatamente le foglie tagliandole dai rami legnosi mentre pendono, oppure puoi aspettare che le foglie siano asciutte e friabili, quindi metterle in barattoli.

Il rosmarino è una spezia meravigliosa da aggiungere a stufati, zuppe, carni, pane, patate o piatti di verdure. Fa anche un bel contorno. I piccoli rami sono posti in una brocca d'acqua chiara e aggiungono una nota di menta fresca alle bevande.

Puoi anche preparare un tè al rosmarino; la Wikipedia riferisce che il rosmarino è pieno di antiossidanti ed è potenzialmente anti-cancerogeno. Il rosmarino ha qualità astringenti che lo rendono piacevole aggiunto al sapone fatto a mano e ad altri articoli da toeletta, può essere aggiunto alle composizioni floreali come verde e può essere usato per aromatizzare oli e aceti come regali "gourmet" economici.

Risorse di rosmarino da Amazon -

Crescere e usare il rosmarino: Bollettino di saggezza del paese di Storey A-161

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