I gruppi alimentari

• Aprile 24, 2024

La parte cruciale di un'alimentazione sana è una dieta equilibrata. Una dieta equilibrata - o una buona dieta - significa consumare da tutti i diversi gruppi nelle giuste quantità. Molte organizzazioni hanno tentato di definire i "gruppi alimentari" e vi sono molte sovrapposizioni. I nutrizionisti affermano che ci sono cinque gruppi alimentari principali: cereali integrali, frutta e verdura, proteine, latticini e grassi e zuccheri. L'USDA (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti) raccomanda 5 gruppi alimentari che dovrebbero essere consumati quotidianamente perché sono i componenti di una dieta nutriente. Questi gruppi sono frutta, verdura, cereali, alimenti proteici e prodotti lattiero-caseari. Questo articolo discuterà le quantità raccomandate di questi gruppi necessarie per una dieta nutriente.

Frutta e verdura sono una fonte di micronutrienti tra cui antiossidanti, vitamine e minerali essenziali, fibre, acqua e carboidrati. La maggior parte di essi è una buona fonte di carboidrati con un basso indice glicemico. La raccomandazione generale è di consumare 5 o più da questo gruppo ogni giorno. I prodotti freschi sono ideali, tuttavia il congelato è preferibile ai prodotti in scatola poiché i prodotti in scatola sono ricchi di sodio.

I cereali possono essere classificati come interi o raffinati. Esempi di cereali integrali includono grano, avena, riso, farina di mais e orzo. I grani raffinati vengono macinati fino a ottenere una consistenza più fine che migliora la durata e il gusto ma rimuove la fibra e i micronutrienti. Esempi di cereali raffinati includono riso bianco, pane bianco e cereali raffinati zuccherati. I cereali arricchiti sono stati raffinati, ma le vitamine ferro e B sono state aggiunte di nuovo.
I cereali sono l'altra fonte primaria di carboidrati e fibre. Alcuni forniscono anche vitamine e minerali essenziali. Le donne adulte dovrebbero avere 5-6 once al giorno mentre gli uomini dovrebbero avere 6-8 once. Il requisito per i bambini è un po 'meno. I cereali integrali dovrebbero costituire oltre il 50% dell'apporto giornaliero di cereali.

I latticini sono un'ottima fonte di proteine, calcio, potassio e vitamina D. Il fabbisogno giornaliero raccomandato è di 24 once per 2000 calorie. I prodotti a base di latte ideali sono latte magro, formaggio, yogurt e altri.

Una dieta nutriente dovrebbe includere 5,5 once di cibi ricchi di proteine. Si tratta di circa 2-3 porzioni. Buone fonti di proteine ​​includono carne, frutti di mare, uova, fagioli, piselli, noci e semi. Dovresti stare attento con la carne rossa poiché contengono più grassi malsani. L'associazione con carne rossa e malattie cardiache ha recentemente dimostrato di essere associata alle carni lavorate. È stato dimostrato che il consumo a lungo termine di olio di pesce e acidi grassi omega 3 riduce l'incidenza delle malattie cardiache, quindi si consigliano 1-2 porzioni a settimana di un pesce grasso come il salmone.

I gruppi di alimenti sono una guida per aiutarti a selezionare i tipi e la varietà di alimenti adeguati per una dieta nutriente. Si consiglia inoltre di evitare alimenti che hanno un eccesso di zuccheri aggiunti e ricchi di grassi saturi e trans. Gli alimenti a rapida preparazione e gli alimenti trasformati tendono a contenere grandi quantità di questi. Una dieta che contiene la maggior parte di frutta e verdura fresca, carni magre, pesce, fagioli, latticini a basso contenuto di grassi e cereali integrali fornirà al tuo corpo ciò di cui ha bisogno per vivere una vita sana. Ovviamente tutti noi vogliamo goderci la vita, quindi limitate l'assunzione di prelibatezze come dolci, snack salati e bevande caloriche vuote. Ricorda che l'obiettivo di una buona alimentazione è mantenere un corpo sano in modo da poter funzionare al massimo livello possibile.

Spero che questo articolo ti abbia fornito informazioni che ti aiuteranno a fare scelte sagge, quindi puoi:

Vivi sano, vivi bene e vivi a lungo!

Istruzioni Video: 01 Gli alimenti (Aprile 2024).