Cena facile e veloce a casa
Anche con una batteria piena di strategie alimentari salutari, il tipico mecenate del ristorante affronta un campo minato di tentazione quando apre il menu. La mia pizza preferita a base di verdure in crosta sottile (fuori dal menu di antipasti di una catena di ristoranti onnipresente) ha oltre 900 calorie. Posso facilmente mangiare tutta la pizza. Aggiungi vino e insalata e, con questo unico pasto, ho superato le mie calorie giornaliere totali come una donna piccola, abbastanza sedentaria. E non dimentichiamoci della tripla torta al cioccolato!

Ovviamente, amo mangiare fuori quanto la persona successiva, ma in quei giorni in cui i jeans sono improvvisamente troppo stretti, di solito posso indicare un sacco di ristoranti. So che è tempo di restare a casa e cucinare. Ma come possiamo trovare il tempo di mettere un pasto sul tavolo ogni sera? Si riduce alla pianificazione, preparazione e semplificazione.

Ogni volta che prendi un coltello o estrai una teglia per preparare il cibo, pensa a come puoi usare gli ingredienti in un altro pasto. Se stai preparando una casseruola, creane due e congelane una per dopo. Se stai tagliando le verdure a pezzi, tritali extra e confezionali per domani.

Sii sano e intelligente con articoli convenienti. Alcuni cibi preconfezionati sono pieni di conservanti, coloranti e sale, ma altri no. Leggi le etichette. Considerando i risparmi di tempo che offrono, gli articoli salutari per la convenienza possono fare la differenza tra una casseruola di pasta vegetale e hamburger di fast food. Se hai un po 'più di soldi del tempo, fai primavera per le verdure surgelate.

Stai al sicuro con gli avanzi. Copri gli alimenti in contenitori ermetici e conservali prontamente in frigorifero. Congela i cibi cotti rimanenti se non li utilizzerai entro un giorno o due.

Mantieni i pasti semplici. Non è necessario organizzare un banchetto di cinque portate ogni sera. Un piatto principale e un'insalata vanno bene. Se il piatto principale è semplice, potresti voler passare più tempo a fare qualcosa di divertente con il contorno.

Durante il fine settimana, fai un paio di grandi progetti di cucina. Questi saranno i tuoi ingredienti tematici per il resto della settimana.

Per esempio:
Prepara una pentola di zuppa, peperoncino o stufato il sabato sera. Fare molto; servirai questa zuppa per tutta la settimana. Niente è meglio con lo stufato del pane fresco e il negozio ha impasto per il pane congelato se non vuoi fare l'impasto da solo. La domenica aggiusta un petto di tacchino arrosto, un agnello o un petto di pollo alla griglia.

Lunedì sera, fai un po 'dello stufato rimasto (o le verdure della zuppa con un po' di brodo) in una pentola. Rivestire una casseruola o una padella in ghisa con spray da cucina. Spoon le verdure nel piatto. Mescola una piccola scatola di pane di mais e un cucchiaio sopra il ripieno di verdure. Cuocere circa 30 minuti in un forno a 350 gradi fino a doratura.

Usa del tacchino o del pollo a fette per preparare quesadillas per martedì sera. Panino, pepe, formaggio, cipolle verdi affettate e un po 'di salsa tra due morbide tortillas e griglia. Questo è eccellente con qualsiasi tipo di salsa di peperoncino e frutta, come il mirtillo-jalapeno o la mela-habanera. Dai un'occhiata alla sezione condimenti del supermercato per una varietà accattivante.

Mercoledì, preparare insalata di tacchino o pollo. Fai bollire qualche uovo in più e risparmia per più tardi nella settimana. Se hai cotto il pane durante il fine settimana (e hai avuto il buon senso di nascondere una pagnotta in più nel congelatore), puoi servire i panini su fette di grano integrale fatto in casa.

Dubito che il tetrazinni di tacchino sia un vero piatto italiano, ma mia madre ha sempre preparato questa casseruola con il tacchino rimasto e ci è piaciuto molto. Provalo giovedì. Rivestire leggermente una casseruola con spray per cottura e preriscaldare il forno a 350 gradi. Fai bollire mezza scatola di spaghetti integrali secondo le indicazioni sulla confezione; drenare. Brown mezza cipolla tritata, un paio di gambi di sedano tritati, funghi affettati e un po 'di aglio (aggiungere l'aglio verso la fine) in alcuni cucchiaini di olio d'oliva. Aggiungi 2 tazze di tacchino tritato, una lattina di crema a basso contenuto di sodio di zuppa di funghi, un barattolo di pimento e la pasta. Diluire con un po 'di latte, acqua o vino bianco, se necessario. Sale e pepe a piacere. Trasformalo nella casseruola e aggiungi circa mezzo bicchiere di mozzarella a basso contenuto di grassi. Cuocere per 20-30 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie e il piatto diventa marrone e pieno di bolle.

Venerdì, usa quelle rimaste su uova sode, un po 'di tacchino o pollo affettato a julienne, qualche cucchiaio di pancetta, formaggio e un avocado e un sacco di verdure fresche - carote, zucchine, funghi, sedano, una varietà di lattughe - per preparare la tua versione speciale dell'insalata Cobb. Servire con un po 'di quella zuppa rimanente.




Istruzioni Video: PIATTO SEMPLICE ,MA SQUISITO RICETTA VELOCE PER CENA (Settembre 2021).