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Titolo: Piatti famosi di tutto il mondo / Platos famosos de todo el mundo: salutari, gustosi e convenienti / saludabili, sabrosos y económicos (edizione inglese e spagnola)
Autore: Stephanie Maze
Pubblicato: 13 maggio 2019, Moonstone Press
Numero di pagine: 85
Prezzo di copertina: $ 14,99 Copertina flessibile



Ti sei mai chiesto quale sia il piatto nazionale di un paese preferito? Forse non l'hai fatto, ma Stephanie Maze ha pubblicato un eccellente libro di cucina, Piatti famosi di tutto il mondo: sani, gustosi e convenientie include queste informazioni, nonché ricette uniche e deliziose provenienti da quasi ovunque.

Le ricette sono ben scritte e sono presenti in inglese e spagnolo. Sono facili da seguire e richiedono ingredienti per lo più facili da trovare (l'autore dice anche dove trovare determinati ingredienti, il che è molto utile). È bello che ci sia una bella fotografia di ogni ricetta, ma rende difficile decidere cosa fare, dal momento che quasi ogni ricetta è appetitosa e una che piacerà a quasi tutti.

Alcune delle ricette preferite includono un'eccellente versione del messicano Huevos Rancheros, nonché una deliziosa versione di Sauerbraten tedesca con gnocchi di patate. La salsa di arachidi sul Satay indonesiano con salsa di arachidi è una delle migliori e va bene anche con il riso. Il libro di cucina include la Feijoada brasiliana con la salsiccia di pollo, che è il piatto nazionale del Brasile: è stato molto lungo, ma ne è valsa la pena. Ci sono piatti asiatici, europei e mediorientali. Ci sono favoriti di cui tutti hanno sentito parlare e piatti unici che potrebbero essere nuovi (come il Plov uzbeko con pollo - un pilaf di riso all'aglio che ha sapori favolosi).

L'aspetto negativo di questo libro di cucina è che ci sono solo 30 ricette; una quantità molto piccola per un libro di cucina completo. Vale comunque la pena aggiungerlo a qualsiasi collezione, dal momento che le ricette sono per i piatti che la maggior parte dei cuochi vorrà davvero fare. Chi non ha intenzione di viaggiare per il mondo si sentirà come se stesse viaggiando dopo aver assaggiato alcuni dei deliziosi piatti. Questo libro di cucina è molto divertente.

Un ringraziamento speciale a NetGalley per aver fornito una copia di recensione di questo libro.


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