Ricetta Sticky Gingerbread inglese
Sarebbe difficile immaginare un Natale senza pan di zenzero. Naturalmente, il pan di zenzero è disponibile in diverse forme: biscotti, torte, pagnotte, caramelle e persino popcorn. Nel Regno Unito il pan di zenzero viene spesso servito durante tutto l'anno. Il seguente Pan di zenzero appiccicoso inglese è cotto in una pagnotta e contiene non solo zenzero macinato, ma anche zenzero conservato per aggiungere un po 'di appiccicosità alla pagnotta. Il pan di zenzero richiede lo sciroppo d'oro, che sta diventando più comune nei grandi negozi di alimentari statunitensi, ma può sempre essere trovato nei negozi di specialità britanniche. Se la melassa nera non è disponibile nella tua zona, puoi sostituire la melassa.
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Il Pan di zenzero appiccicoso inglese si conserva bene in un contenitore ermetico sullo scaffale. È tagliato a fette e spalmato con il burro o mangiato così com'è. Puoi anche cuocere questa ricetta in piccole pentole da avvolgere e regalare.

12 porzioni

1/2 tazza di burro
1 uovo
1/2 tazza di sciroppo d'oro
Melassa nera o 1/3 di tazza
1/2 tazza di zucchero di canna

2 tazze di farina
1 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 1/2 cucchiaini di spezie miste macinate
1/2 cucchiaino di sale
1 1/2 cucchiai di zenzero in polvere

3 1/2 once di zenzero conservato, tritato (1/2 tazza confezionata)

1 1/4 tazze di latte
  1. Preriscalda il forno a 350 °.
  2. Spruzzare due pentole da 8,5 x 4,5 x 2,5 con spray antiaderenti.
  3. Crema il burro con l'uovo, lo sciroppo d'oro, la melassa nera e lo zucchero di canna fino a renderli soffici.
  4. Misura la farina, il bicarbonato di sodio, le spezie miste, il sale e lo zenzero macinato in un colino fine e scuoti la miscela di burro / sciroppo.
  5. Aggiungere lo zenzero conservato e mescolare, aggiungendo il latte gradualmente, fino a quando il composto è liscio.
  6. Dividi uniformemente la pastella tra le due padelle preparate.
  7. Cuocere in forno 35-45 minuti o fino a quando uno stecchino, quando inserito nel mezzo, esce pulito.
  8. Lascia riposare le pagnotte per cinque minuti, gira un coltello intorno a ciascuna pagnotta e capovolgi su griglie di raffreddamento. Girare il lato destro verso l'alto e lasciare raffreddare accuratamente prima di affettare.

Quantità per porzione
Calorie 257 calorie da grasso 83
Calorie totali percentuali da: Grasso 32% Proteine ​​6% Carb. 62%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 9 g
Grassi saturi 5 g
Colesterolo 42 mg
Sodio 322 mg
Carboidrati totali 40 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​4 g

Vitamina A 7% Vitamina C 1% Calcio 0% Ferro 15%


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