Mangiare il rosso, bianco e blu (cibo)

• Aprile 19, 2024

Diciotto paesi hanno bandiere di rosso, bianco e blu. Pianificare piatti che includono questi colori patriottici non è solo un modo divertente per celebrare quei paesi e il loro contributo al nostro mondo, ma anche nutrizionale! Sia che tu stia celebrando il 4 luglio, il compleanno della Regina, l'Australia Day o le celebrazioni di altri paesi, divertiti a sapere che preparare i tuoi colori nazionali farà bene al tuo corpo.

REDS

Fragole
Una buona fonte di vitamina C e fibre, queste piccole gemme sono un alimento salutare per il cuore. Si classificano anche tra i primi 20 antiossidanti. Super in insalate o torte, sono anche un buon snack indipendente.

Peperoni rossi
Queste fantastiche verdure sono timide nelle cose cattive quanto abbondanti nel bene. Senza grassi, senza sodio, senza colesterolo, sono ricchi di vitamine A e C e un super antiossidante. Mescolali per aggiungerli al tuo piatto preferito o servili crudi con un tuffo magro per la perfetta sostituzione della patatina.

Pomodori
I pomodori sono pieni di una cosa chiamata licopeni, che combattono il cancro. Cucinarli aumenta effettivamente i livelli di licopina, il che è un vantaggio se stai preparando la tua salsa di spaghetti. Oppure prova i pomodori cotti e i peperoni saltati in un piatto di maccheroni caldi (senza formaggio) per un pranzo delizioso e nutriente.

BIANCHI

Funghi
I funghi (almeno vicini al bianco!) Sono l'unica fonte di vitamina D nella sezione prodotti del tuo negozio di alimentari. La vitamina D aiuta l'assorbimento del calcio, che è importante per le ossa forti. I morsi dei piccoli funghi ti danno anche la vitamina B (una fonte di energia e una risorsa per rompere proteine, grassi e carboidrati). Forniscono anche alcuni dei nutrienti meno conosciuti di cui avrai bisogno ogni giorno, come riboflavina, niacina e acido pantotenico. Aggiungi funghi alle insalate o ai piatti principali per aumentare l'interesse e la nutrizione.

aglio
L'aglio ha una lunga storia di uso medico. Gli studi attuali mostrano che il bulbo è buono per rafforzare il sistema immunitario, la salute del cuore e ridurre il rischio di alcuni tumori. È anche un buon deterrente per mordere gli insetti! Usalo in quasi tutto: c'è persino un gelato all'aglio! (Trova la ricetta online.)

Cipolla bianca
Le cipolle bianche sono piene di composti organosuflur, che combattono l'infiammazione, contribuendo a ridurre gli effetti dell'artrite e dell'asma. Una singola tazza di cipolla bianca contiene abbastanza cromo per aiutare a regolare lo zucchero nel sangue e ridurre i sintomi del diabete, quasi 1/3 della dose giornaliera raccomandata di fibre e una notevole quantità di vitamina C. È povera di calorie e contiene anche rame, acido folico, manganese, potassio, fosforo e vitamina B6. I suoi benefici per la salute sono più potenti quando la verdura viene servita cruda in un'insalata o in un piatto principale, anche se le cipolle cotte sono ottime.


Blues

mirtilli
Chiamato "superfrutto", i mirtilli contengono fitonutrienti e vitamina C. Contengono un potente antiossidante che riduce il rischio di cancro ed è stato collegato alla riduzione della crescita tumorale. Inoltre, possono rallentare la perdita di memoria dovuta all'invecchiamento e possono ridurre il rischio di IVU. I mirtilli sono meravigliosi mangiati da soli o cotti in un calzolaio. Sono anche super sul gelato! (Probabilmente non aglio ...)

Uva Viola
L'uva è piena di antiossidanti e la pelle contiene il resveratrolo nutriente. Ciò è stato collegato alla riduzione dei rischi sia per le malattie cardiache che per il cancro. Oltre a ciò, sono fantastici serviti con crema di formaggio alla vaniglia francese!

Prugne
Un altro alimento ad alto potere antiossidante, le prugne proteggono il cuore e il cervello. Sono più potenti dei mirtilli, senza grassi e con poche calorie. Sono un'ottima fonte di vitamina C. Mangiali freddi o tagliali a fette e cuocili in una torta bianca.

Le melanzane ottengono il loro pigmento da un falconoide chiamato antocianina. Ciò aiuta nella prevenzione del cancro, nella riduzione delle malattie cardiache e della perdita di memoria e nella riduzione dell'infiammazione. Può sostituire la carne ai pasti ed è ottimo cotto in forno con condimenti e mozzarella.

Divertiti a mangiare rosso, bianco e blu, sapendo che stai facendo il tuo dovere patriottico - verso il tuo corpo!

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