Ricetta Zucchine Alla Diavola
Alla ricerca di un nuovo modo di utilizzare quel fiorente raccolto di zucchine? Zucchine alla diavola è veloce, facile, diverso e delizioso. In effetti, la preparazione richiede meno di 15 minuti e utilizza un minimo di ingredienti. Mentre la casseruola sta cuocendo, il resto del pasto può essere preparato. Questo ottimo piatto di verdure si abbina bene a grigliate di carne, pesce o pollo; completa il pasto con un'insalata veloce.
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Il termine "diabolico", come viene applicato alla preparazione del cibo, di solito significa molto speziato con senape o ingredienti caldi come il pepe di Cayenna, anche se occasionalmente si riferisce a cibi che vengono ricoperti di briciole e fritti. Uova alla diavola, granchio alla diavola e prosciutto alla diavola sono popolari ovunque. Una volta provato, anche questo Zucchine alla diavola diventerà popolare e sarà una richiesta regolare durante la stagione delle zucchine.

Quando si scelgono le zucchine, provare ad usare quelle piccole lunghe 6-8 "; sono più teneri e non hanno avuto il tempo di sviluppare molti semi. Se le zucche possono diventare grandi, sono meglio seminate, grattugiate e utilizzate come ingrediente in muffin, torte e biscotti.

6 porzioni

1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
2 uova
1 cucchiaio di senape di Digione
1/4 tazza di cipolle tritate finemente
1 libbra di zucchine piccole, 6-8 "di lunghezza (3-4)
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
Briciole di pane secco da 1/3 di tazza
  1. Preriscalda il forno a 400 °.

  2. Spruzzare una teglia da 9 x 7 "poco profonda con spray antiaderente.

  3. Mescola il formaggio, le uova, la senape e la cipolla in una ciotola capiente.

  4. Taglia le estremità delle zucchine e scartale.

  5. Taglia ogni quarto di zucca in senso longitudinale, quindi taglialo a pezzi da 1/2 pollice.

  6. Aggiungere i pezzi di zucchine al composto di formaggio insieme al sale e al pepe; mescolare bene.

  7. Distribuire il composto nella padella preparata; cospargere con pangrattato.

  8. Cuocere in forno per circa 30 minuti o fino a quando le briciole sono dorate e le zucchine sono cotte.

Quantità per porzione
Calorie 140 calorie da grasso 76
Calorie totali percentuali da: grasso 54% proteine ​​24% carboidrati 21%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 8 g
Grassi saturi 5 g
Colesterolo 91 mg
Sodio 438 mg
Carboidrati totali 8 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​9 g

Vitamina A 11% Vitamina C 12% Calcio 0% Ferro 6%



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