Creamy Salmon & Peas with Pasta è il piatto perfetto per un cuoco in fretta. Può anche essere preparato durante una settimana, dal momento che è davvero uno di quei pasti che possono essere preparati in meno di 30 minuti (anche senza una troupe televisiva, un sous chef o due, e assistenti come gli chef televisivi).
Una volta che l'acqua bolle per la pasta, il taglio è minimo; la cottura effettiva dura circa 10 minuti, quindi viene eseguita non appena la pasta è pronta. Se vieni interrotto (diversamente dai cuochi televisivi), la pasta può essere mantenuta calda fino a 30 minuti scaricandola in uno scolapasta, rimettendo lo scolapasta nella padella in cui era cucinata la pasta e mettendo il coperchio; ci sarà abbastanza calore dalla padella e dalla pasta per mantenere la temperatura per un breve periodo.
Per risparmiare più tempo, acquista aglio e cipolle già tritate; entrambi sono disponibili nel reparto prodotti della maggior parte dei negozi di alimentari. È anche utile acquistare un pezzo di salmone che ha già rimosso la pelle.
Tutto ciò di cui hai bisogno per un pasto completo è un buon pane croccante che può essere raccolto in una panetteria locale mentre torni a casa dal lavoro.
Salmone cremoso e piselli con pasta
6 porzioni
6 once di pasta, come le penne
2 cucchiai di olio d'oliva
1 chilo di salmone fresco, tagliato a pezzi da 1 "
1 spicchio d'aglio
1/2 tazza di cipolle tritate
2 cucchiaini di erba secca aneto
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
3/4 tazza di panna da montare
1 tazza di piselli surgelati
- Cuocere la pasta in acqua bollente salata fino al dente; drenare e mantenere caldo.
- Nel frattempo, scalda l'olio d'oliva in una padella capiente.
- Aggiungi il salmone, l'aglio e le cipolle nella padella.
- Soffriggere fino a quando il salmone è rosolato su tutti i lati e le cipolle sono morbide.
- Cospargere con l'erba aneto, sale e pepe.
- Aggiungere la panna da montare e portare ad ebollizione, mescolando per ricoprire i pezzi di salmone.
- Mescolare i piselli surgelati e continuare a cuocere 1 minuto.
- Scolare bene la pasta.
- Mescolare la pasta con il composto di salmone e servire immediatamente.
Quantità per porzione
Calorie 393 calorie da grasso 216
Calorie totali percentuali da: grasso 55% proteine 23% carboidrati 22%
Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 24 g
Grassi saturi 9 g
Colesterolo 118 mg
Sodio 477 mg
Carboidrati totali 21 g
Fibra dietetica 1 g
Zuccheri 0 g
Proteine 23 g
Vitamina A 15% Vitamina C 9% Calcio 0% Ferro 11%
Istruzioni Video: Pasta con Crema di Patate e Speck - Ricetta Facile Pasta Cremosa - 55Winston55 (Aprile 2024).