Ricetta Torta Di Mirtilli Macinati

Torta Macinata Di Mirtilli Rossi

Questa versione aggiornata della torta tritata ha le mele oltre a molta frutta secca e spezie della versione tradizionale, ma senza carne.

• 3 libbre di mele da forno (come Jonathan o McIntosh) - pelate, carote e tritate
• 1 tazza di mirtilli rossi secchi
• 1 tazza di uva passa dorata
• 1/2 tazza di noci pecan tritate
• 1/2 tazza di zucchero bruno scuro, ben confezionato
• 6 T. di brandy
• 1/4 tazza di burro
• 1/4 tazza di sidro di mele o succo di mela
• 1/4 tazza di melassa o sciroppo da tavola pesante
• 2 cucchiai di succo di limone
• 2 cucchiaini scorza di limone grattugiata
• 1 cucchiaino. cannella
• 1/4 cucchiaino. Pepe di Giamaica
• 1/4 cucchiaino. Chiodi di garofano
• 1/4 cucchiaino. sale
• impasto per una doppia crosta da 9 "

Preparazione -
Unisci tutti gli ingredienti (tranne l'impasto per torte) in una grande casseruola pesante. Cuocere a fuoco basso per circa 45-50 minuti, o fino a quando le mele sono tenere e il composto si addensa, mescolando di tanto in tanto. Raffreddare completamente il composto prima di inserirlo nel guscio della torta. Questa miscela di carne tritata può anche essere preparata con una settimana di anticipo e conservata ... coperta ... nel frigorifero. Posizionare la griglia vicino al fondo del forno. Preriscalda il forno a 400 °. Riempi una crosta di torta non cotta in una teglia profonda da 9 "con la miscela di carne tritata. Aggiungi la crosta superiore. Scanalare i bordi per sigillare la crosta superiore e inferiore insieme. Posizionare alcune fessure nella crosta superiore. Cuocere a 400 ° per circa 45 minuti o fino a quando la crosta è marrone dorato e il ripieno è denso e frizzante.

La torta macinata viene solitamente servita calda. Se la torta viene preparata un giorno prima che venga servita, raffreddarla completamente su una gratella. Coprire e conservare in un luogo fresco, quindi riscaldare appena prima di servire.