Cucinare con la recensione del ricettario di cocco
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Titolo: Cucinare con la noce di cocco: 125 ricette per un'alimentazione sana; Usi deliziosi per ogni forma: olio, farina, acqua, latte, panna, zucchero, essiccato e triturato
Autore: Ramin Ganeshram
Pubblicato: 27 dicembre 2016, Storey Publishing, LLC
Numero di pagine: 288
Prezzo di copertina: $ 11,00 Brossura, $ 9,99 Kindle



Cucinare con la noce di cocco: 125 ricette per un'alimentazione sana; Usi deliziosi per ogni forma: olio, farina, acqua, latte, panna, zucchero, essiccato e triturato di Ramin Ganeshram, include tutto ciò che potresti voler sapere sulla noce di cocco. Storia, tipi, prodotti e usi, nutrizione, ricette deliziose, immagini meravigliose, spiegazioni e vignette ben scritte.

La versione di Ganeshram del Loco Moco, un amato piatto hawaiano, è eccellente - migliore della maggior parte servita alle Hawaii a causa del latte di cocco / salsa al curry usato al posto del sugo, e usa molte polveri di curry e paste in altre ricette per aromatizzare i prodotti a base di cocco per deliziosi curry. Ci sono ricette qui per tutti, inclusi vegetariani, vegani, carnivori e palati esigenti. Il Pajeon al cocco (Pancakes salati coreani) è un nuovo preferito veloce e le polpette di cocco e zenzero sono abbastanza buone da servire la compagnia. Ci sono antipasti, pane e dessert. Ci sono curry, salumi e piatti di pesce. Ci sono condimenti al cocco e verdure a base di cocco. Chi sapeva che potrebbero esserci così tanti piatti deliziosi realizzati con prodotti a base di cocco.

Anche se molti degli ingredienti non si trovano probabilmente sugli scaffali della tua dispensa in questo momento, un viaggio alla drogheria asiatica e un buon grande negozio di alimentari con cassonetti alla rinfusa dovrebbero renderti facile avere tutto ciò di cui hai bisogno per avere a portata di mano preparare questi piatti. Credetemi, ne vale la pena.

Alcune delle irresistibili ricette presenti nella mia coda sono i muffin alla crusca di cocco, il filippino al curry di pollo, il pollo Korma e gli sparerib di cocco. Le frollini al cioccolato al cocco e caramello hanno attirato rave da familiari e amici e hanno guadagnato un posto permanente nel mio repertorio di ricette.

Chiunque sia interessato ad espandere la propria esperienza culinaria per includere il cocco in tutte le forme, non deve perdere il possesso di questo libro di cucina. L'esperienza di Ganeshram è evidente, sia nel suo stile di scrittura, sia nelle istruzioni per le ricette (la maggior parte delle ricette sono abbastanza facili per i cuochi dilettanti), sia nei fatti sulla noce di cocco.

Un ringraziamento speciale a NetGalley per aver fornito una copia di recensione di questo libro.


Istruzioni Video: Recensione e Utilizzo del mio ESTRATTORE + Latte al COCCO | La Cucina di Lena (Gennaio 2023).