Ricetta di pasta frolla alle noci pecan alla cannella

• Aprile 20, 2024

La pasta frolla alle noci pecan alla cannella è diventata una tradizione natalizia nella nostra famiglia; semplicemente non sarebbe Natale senza questi deliziosi biscotti. Sono sempre una delle prime varietà di biscotti natalizi che faccio ogni anno poiché si conservano molto bene in un contenitore ermetico; infatti, il sapore burroso di cannella migliora effettivamente mentre si siedono.

I biscotti da bar sono i biscotti più veloci da fare, poiché l'impasto viene distribuito in una padella e tagliato in singoli biscotti dopo la cottura. Se hai intenzione di fare i biscotti con i bambini, questa è un'ottima ricetta: i bambini possono premere l'impasto nella padella e adorano soprattutto spalmare l'albume (con le mani accuratamente strofinate, ovviamente) sopra (I usare un pennello da pasticceria al posto delle mie mani). Pensano anche che sia divertente spremere le noci pecan sulla superficie dell'impasto.

Questi biscotti non sono solo per Natale; sono un perfetto accompagnamento non troppo dolce al caffè o al tè e fanno una bella aggiunta a un buffet.

Frollino di noci pecan alla cannella

8 dozzine di biscotti

1 tazza di burro
1/2 tazza di zucchero di canna ben confezionato
1/2 tazza di zucchero semolato
1 uovo grande, separato
2 tazze di farina
1 cucchiaio di cannella
1/4 cucchiaino di sale
1 1/2 tazze di noci pecan tritate

1. Preriscalda il forno a 300 °.


2. Crema il burro, gli zuccheri marroni e bianchi e il tuorlo d'uovo in una grande ciotola del miscelatore fino a quando leggero e soffice.


3. Aggiungi la farina, la cannella e il sale; frullare fino a quando ben miscelato (l'impasto sarà rigido).


4. Premere uniformemente l'impasto nella padella jellyroll 15 x 11 foderata in pergamena.


5. Sbattere l'albume con una forchetta fino a quando non è schiumoso.


6. Versare l'albume sbattuto sull'impasto e distribuire uniformemente sulla superficie.


7. Cospargere con le noci pecan e premerle leggermente.


8. Cuocere in forno da 40 a 45 minuti o fino a quando impostato.


9. Immediatamente dopo la rimozione dal forno, tagliare in 48 quadrati, quindi ogni quadrato in diagonale in triangoli (si rompono se si tenta di tagliarli dopo che si sono raffreddati).


10. Raffreddare in padella, quindi conservare in un contenitore ermetico.

Quantità per porzione
Calorie 47 Calorie da grasso 28
Calorie totali percentuali da: grasso 61% proteine ​​4% carboidrati 35%

Quantità di nutrienti per porzione
Grasso totale 3 g
Grassi saturi 1 g
Colesterolo 7 mg
Sodio 24 mg
Carboidrati totali 4 g
Fibra dietetica 0 g
Zuccheri 0 g
Proteine ​​0 g

Vitamina A 2% Vitamina C 0% Calcio 0% Ferro 1%

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