Ricetta di pollo al vapore cinese

• Aprile 25, 2024

Questa ricetta di pollo al vapore cinese è deliziosa e semplice da preparare. I petti di pollo a fette sottili vengono cotti a vapore e conditi con una salsa incredibilmente saporita e guarniti con una piccola cipolla verde. Questo piatto può essere servito come piatto principale o come antipasto. Prova questa meravigliosa ricetta di pollo al vapore e fammi sapere cosa ne pensi nel forum sul cibo cinese trovato qui. Godere!

Per guardare un video di queste istruzioni clicca qui.

3 petti di pollo senza pelle disossati
1 spicchio d'aglio fresco
½ pollice di zenzero fresco
1 cipolla verde
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto di riso stagionato
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di olio per friggere

1. Rimuovere tutto il grasso dal pollo e poi posizionarlo su un piatto che si adatta comodamente all'interno di un cestello per cottura a vapore.


2. Riscalda l'acqua per il piroscafo in alto. Una volta che l'acqua bolle, posizionare la piastra all'interno del piroscafo e lasciare cuocere il pollo per 10 minuti.


3. Mentre il pollo cucina, prepara gli altri ingredienti. Usando il dorso di un grosso coltello, fracassa con cura lo spicchio d'aglio. Questo rende più facile la buccia. Quindi sbucciarlo, tritarlo in piccoli pezzi e metterli da parte.


4. Quindi, usando un coltello più piccolo o il dorso di un cucchiaio, sbuccia con cura lo zenzero. Una volta sbucciato, tritalo e mettilo da parte.


5. Sciacquare la cipolla verde con acqua corrente fredda e asciugarla accuratamente. Quindi tagliare la base e circa un pollice dalla parte superiore del green e scartare. Tagliare il gambo rimanente in piccoli pezzi e metterli da parte. Questo sarà usato per guarnire il piatto finale.


6. Quindi in una tazza grande preparare la salsa. Mescolare la salsa di soia, l'aceto di riso condito, lo zucchero e mescolare l'olio di frittura. Tieni presente che l'olio di frittura ha i sapori di aglio, cipolla verde e zenzero già infusi in esso. Se usi un olio diverso per questo, potrebbe avere un leggero sapore.


7. Una volta che gli ingredienti della salsa sono stati mescolati accuratamente insieme, aggiungere l'aglio tritato e lo zenzero e mescolare per unire.


8. Successivamente, dopo che il pollo è cotto a vapore per 10 minuti, controlla che sia cotto. Puoi usare un termometro o per questa ricetta, dal momento che il pollo verrà tagliato nel piatto finale, basta aprirlo un po '. Se è ancora rosa al centro, cuocilo a vapore per altri 5 minuti o fino a quando non viene cotto.


9. Una volta cotto il pollo, rimuoverlo con cura e posizionarlo su un tagliere, potrebbe essere necessario lasciarlo raffreddare per un minuto in modo che possa essere toccato.


10. Quindi affettalo con cura in pezzi da ¼ di pollice o più sottili. Metti questi pezzi su un piatto e metti la salsa sopra le fette.


11. Guarnire con la cipolla verde e servire. Questo può essere servito come piatto principale o come antipasto. Fa 3 porzioni.

Istruzioni Video: Pollo al vapore alla cantonese / Ricetta etnica (Aprile 2024).