Uova strapazzate cinesi con ricetta allo zenzero
Lo zenzero è spesso usato nella cucina cinese non solo per il suo sapore delizioso, ma anche per molti benefici per la salute. Con la stagione influenzale alle porte, lo zenzero può essere molto utile per diversi sintomi di insorgenza, in particolare una tosse. Molte persone hanno sentito parlare di bere una tazza calda di tè allo zenzero con miele per alleviare i sintomi del raffreddore, tuttavia lo zenzero è anche usato in molte altre ricette per reprimere i sintomi del raffreddore e dell'influenza.

Questa uova strapazzate con ricetta allo zenzero, ad esempio, è un ottimo modo per alleviare i sintomi della tosse. Questo piatto non è solo un ottimo pasto per colazione, ma calma anche la tosse. Prova questa deliziosa ricetta la prossima volta che ti senti sotto il tempo, specialmente all'inizio dei sintomi, e fammi sapere cosa ne pensi nel Forum di cibo cinese trovato qui. Godere!

5 uova da medie a grandi (di solito uso biologico per questa ricetta)
1 pollice pezzo di zenzero fresco (biologico)
½ cucchiaino di sale
1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
1 cucchiaio di olio di arachidi

  1. In una grande ciotola, rompere le uova e mescolarle, quindi metterle da parte.

  2. Sbucciare lo zenzero usando un coltello o il dorso di un cucchiaio. Quindi grattugiatelo finemente usando una grattugia. Se non hai una grattugia a portata di mano, tritala finemente e mettila da parte.

  3. Quindi iniziare a cucinare riscaldando un wok in alto.

  4. Una volta che è caldo aggiungere l'olio e ruotarlo per ricoprire il fondo.

  5. Quindi aggiungere lo zenzero e friggerlo per soli 30 secondi o fino a quando non è profumato.

  6. Quindi aggiungi le uova cuocendole proprio come faresti con le normali uova strapazzate, ma mescolando lo zenzero mentre cucina. La cottura completa richiede circa 1-2 minuti.

  7. Quando vedi che le uova iniziano a rassodarsi e "strapazzare", cospargi di sale e pepe, mescolando per distribuirle uniformemente.

  8. Una volta cotti rimuoverli dal fuoco e servirli immediatamente. Questo rende un'ottima colazione servita da sola o anche insieme ad un po 'di riso fritto.



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