Ricette cinesi per l'autunno
Oggi segna il primo giorno di autunno, che porta il clima più fresco creando l'atmosfera perfetta per provare alcuni nuovi piatti caldi. Ecco alcuni dei miei preferiti per l'autunno.

Una delle prime ricette da fare per iniziare la stagione è il brodo di pollo cinese. La cosa migliore da fare è fare un grosso lotto e poi congelarlo in diverse piccole porzioni da utilizzare nelle ricette future durante l'inverno. Questo brodo può essere utilizzato nella zuppa di goccioline di uova, nella zuppa calda e acida, nonché nelle salse di alcune ricette saltate. Fai clic qui per sapere come realizzare questo versatile stock.

La seconda ricetta, perfetta per le fresche mattinate autunnali è congee. Congee è un caldo porridge di riso cinese che viene consumato a colazione in Cina. Questo porridge può essere reso saporito o dolce. Le versioni salate sono solitamente salate come pollo e uova e verdure come carote e cipolle. Fai clic qui per imparare a preparare un delizioso congee di pollo salato.

Per fare un dolce congee, questa ricetta congee giuggiola utilizza zucchero di canna e giuggiole, che sono anche conosciute come date cinesi. La combinazione crea una colazione ricca, calda e abbondante. Questa ricetta è perfetta quando le mattine diventano più fredde.

E infine, una delle ricette per la cena più richieste per l'autunno è il pollo al curry con verdure. Realizzato con mais per bambini, funghi e spinaci, questo curry ha una piccola spezia che rende il perfetto pasto caldo autunnale per tutta la famiglia.

L'autunno è pieno di abbondanti piatti a base di verdure e zuppe calde. Le ricette sopra sono solo alcune delle mie preferite e qui sotto ci sono alcune più deliziose ricette cinesi da provare per l'autunno:

Ricetta cinese delle costole di maiale
Queste costole vengono fritte due volte per renderle piacevoli e croccanti. Quindi vengono lanciati, in una salsa dolce e saporita che utilizza aceto nero cinese.

Ricetta gamberetti all'anacardio
I gamberi vengono conditi con anacardi e fettine di sedano in salsa bianca.

Ricetta gamberetti al curry
gamberi e verdure miste affogate in una deliziosa salsa piccante e leggera al curry a base di latte di cocco.

Ricetta stufato di manzo e ravanello cinese
Questo spezzatino di manzo e ravanello è un piatto tradizionale cinese aromatizzato con salsa di soia e zenzero e realizzato con manzo magro e ravanello daikon che lo rende più sano e più calorico rispetto agli stufati in stile occidentale che hanno aggiunto farina e patate.

Istruzioni Video: *TUTORIAL* MOONCAKE CINESI RICETTA (Marzo 2024).