California Chocolate
È una verità universalmente riconosciuta, che tutti i viaggiatori hanno bisogno del cioccolato. Fortunatamente, la California rende questo trattamento di lusso facile da consumare. Lo stato ha una ricchezza di produttori di cioccolato, alcuni dei quali sinonimo di alcune città e altri non così noti. Ecco alcune scelte.

Scharffen Berger Chocolate Makers a Berkeley è considerato tra i primi dieci produttori di cioccolato in tutto il mondo. L'azienda è specializzata nel cioccolato fondente, che produce piccole quantità di cioccolato pronto all'uso e preparato con cura che rimane fedele agli aromi originali del cacao, non ostacolato da troppo zucchero. Inizialmente fondata da due persone nel 1997, la società è stata acquisita da Hershey nel 2005, ma mantiene ancora una presenza unica sul Web. Gli ordini possono essere effettuati direttamente con l'azienda per i cesti regalo; inoltre, si possono trovare le loro offerte in negozi di alimentari e altri in tutti gli Stati Uniti.

Considerato anche tra i primi dieci produttori internazionali di cioccolato, Richard Donnelly Fine Cioccolatini si trova lungo la costa a Santa Cruz. Questa azienda, attiva da oltre un quarto di secolo, è specializzata in sapori gourmet, unendo il cioccolato a sapori insoliti come il cardamomo e il tè. Anche Richard Donnelly ha una presenza sul Web, ma si può anche visitare il negozio di Santa Cruz; questa è veramente una piccola impresa.

Vede Caramelle originariamente aperto a Los Angeles nel 1925, ma è cresciuto nel corso degli anni, con franchising in tutto lo stato e in una ventina di altri stati negli Stati Uniti. Ci sono anche negozi in Giappone, Hong Kong e Macao, nonché un negozio online. Mentre le caramelle di Sees non sono considerate di qualità di livello mondiale, hanno un seguito di culto all'interno dello stato ed è molto popolare per i regali di festa.

Forse la cioccolateria più famosa della California è l'iconica catena Ghirardelli, che è la terza azienda di cioccolata più antica degli Stati Uniti. Mentre ora ci sono negozi a Orlando, in Florida, nel Wisconsin e a Las Vegas, il sito originale della California è una delle grandi destinazioni turistiche di San Francisco, che si trova nell'omonima Ghirardelli Square. Fondato da Domenico Ghirardelli durante l'epoca della corsa all'oro, il ristorante, la gelateria e la cioccolateria è stato un punto di riferimento ufficiale di San Francisco negli ultimi cinquant'anni.

Naturalmente, ci sono altri negozi di cioccolato in California, così come i luoghi di dessert in cui si può trovare ottimo cioccolato. Il viaggiatore farebbe bene a cercare piccoli negozi meno conosciuti, al fine di trovare la vera grandezza locale. Che si tratti di visitare la panetteria di Mother Moo in Sierra Madre, il cioccolato Chuao a San Diego o il cioccolato artigianale Mama Ganache a San Luis Obispo, lo stato è pieno di opportunità per provare un cioccolato insolito e tradizionale. Buon appetito!

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