Cachaca - Liquore brasiliano

• Aprile 24, 2024

Cachaca - pronunciato più come "cash-asa" - è un popolare liquore brasiliano, con oltre 290 milioni di galloni prodotti ogni anno. Realizzato con canna da zucchero fresca, la cachaca crea un cocktail saporito.

Mio padre ha trascorso la sua adolescenza in Brasile, quindi tengo sempre una bottiglia di Cachaca in casa nel caso in cui voglia fare il famoso cocktail caipirinha durante la sua visita.

So che i puristi là fuori vorranno lapidarmi, ma di solito non abbiamo molti lime veri in casa per molto tempo :) Il mio ragazzo li usa a un ritmo prodigioso per le sue bibite. Questo mi lascia con il succo di lime per preparare i miei cocktail caipirinha. Non è sicuramente buono come con un vero lime, ma almeno funziona. Usa 2 colpi di cachaca, circa 2 cucchiai di succo di linea, quindi 2 cucchiaini di zucchero. Aggiungete ghiaccio e mescolate bene.

Mi assicuro che abbiamo dei veri lime in giro quando mio padre visita però :)

Cachaca ha un sapore simile al rum, sarebbe il confronto più vicino. Tuttavia, per le mie papille gustative, la cachaca è più leggera e più delicata. Dove non posso bere il normale rum direttamente a causa dei forti sapori alcolici, mi piace la caipirinha che è davvero solo cachaca con un po 'di aroma di lime.

È interessante notare che la canna da zucchero, l'ingrediente di base della cachaca, non è originaria del Brasile. Ciò fu introdotto con gli invasori / coloni portoghesi nel 1500. Una volta piantata la canna da zucchero, la gente ha cercato di fermentarla, e il resto era storia.

È importante notare che la cachaca NON è rum. Il rum è composto da melassa. Cachaca è fatto dalla canna da zucchero. Quindi sono simili, ma non sono la stessa cosa.

Laddove alcuni tipi di alcol, come lo Champagne, hanno uno status legalmente protetto e possono essere creati solo nella loro area di residenza definita, Cachaca attualmente non ha quella protezione. Con l'aumentare della popolarità della cachaca, altre sedi hanno iniziato a vendere prodotti d'imitazione generalmente inferiori. Assicurati di cercare il marchio "Made in Brazil" sulla tua etichetta di cachaca!

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