Broccoli Squash and Green Bean Salad Recipe

• Aprile 24, 2024

I panini preparano ottimi pasti. Quando li combini con una buona insalata e frutta dolce e fresca, questi pasti sono nutrizionalmente completi. Inoltre, sono facili da realizzare. Anche le persone impegnate possono consumare un buon pasto quando il pasto inizia con un gustoso panino.

Poiché alcuni panini sono ad alta intensità di carboidrati, è una buona idea servire un'insalata a basso contenuto di carboidrati con il panino e la frutta. Cosa potrebbe esserci di più basso in carboidrati di un'insalata fatta principalmente di broccoli, zucca estiva e fagiolini? Facile da preparare, usando solo un forno a microonde per cucinare, questa insalata delizierà sicuramente la famiglia e gli amici.


Broccoli Squash and Green Bean Salad Recipe

Ingredienti:

3 tazze di cimette di broccoli surgelati (per comodità utilizzo il marchio Costco. Sentiti libero di usare broccoli freschi.)
2 tazze di pezzi di zucca estivi tritati grossolanamente (sbuccia la zucca se la pelle è spessa. Puoi anche usare zucchine.)
1 tazza di fagioli verdi congelati spezzati di un pollice di lunghezza. (Uso il marchio Costco.)
1 cipolla media tagliata a pezzi grandi
2 cucchiai d'acqua
¼ - ½ cucchiaino di sale all'aglio o sale condimento (ho usato il sale condimento di Lawry)
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva (ho usato il marchio Kirkland di Costco.)
1/3 tazza di salsa Wishbone Light Raspberry Walnut (O, usa la tua salsa vinaigrette leggera preferita.)
1 barattolo pimentos-drenato (opzionale)

Metodo:

Usa una casseruola per microonde da 2 litri con un coperchio per cucinare le verdure. Le verdure possono essere aggiunte alla casseruola mentre sono ancora congelate. Stratena i broccoli, la zucca, i fagiolini e finisci con la cipolla sopra. Aggiungi 2 cucchiai di acqua alle verdure nella casseruola. Coprire e cuocere a fuoco vivo nel microonde per 8-15 minuti. Quanto tempo li cucini dipende da quanto sono congelati e se ti piace un po 'di scricchiolio nelle verdure. Ho cucinato il mio per 12 minuti e li ho lasciati riposare, coperti, per altri 5 minuti. Ogni forno a microonde è diverso. Sei l'esperto su quanto tempo cuocerai queste insalate nel tuo forno a microonde!

Dopo che le verdure hanno cucinato alla tua doneness desiderata, scola il liquido. Cospargere il sale condito sopra le verdure. Irrorare l'olio d'oliva sulle verdure. Quindi, versare uniformemente la vinaigrette sopra. Se stai usando i pimentos, aggiungili ora. Mescolare delicatamente l'insalata e conservare in frigorifero, coperto, per almeno un'ora o fino a quando non è completamente freddo.

Panini che si abbinano bene con questa insalata:

panino al polpettone
Panino caldo impanato della carne di maiale
Sandwich di formaggio misto fuso


Cosa potrebbe esserci di più rinfrescante con un gustoso panino di questa leggera e saporita insalata di verdure? Pieno di fibre, vitamine, minerali e ricco di antiossidanti, è tanto salutare quanto delizioso. Trasforma questa insalata facile da riparare nel tuo pasto a sandwich!

Istruzioni Video: Green Bean and Squash Salad (Aprile 2024).