Ricetta Sandwich Brie Baguette e Verdure

• Aprile 25, 2024

Ogni volta che c'è un po 'di freddo nell'aria, è tempo di panini caldi pieni di sapore. Gustose erbe e verdure fresche possono essere incorporate in toast caldi panini. Arrostire le verdure renderà questo un trattamento speciale.

Per preparare le verdure per questo panino, ho tagliato a fette sottili cipolla e peperoni. Se ti piace un po 'di calore, puoi sostituire ¼ di pepe poblano con ¼ di uno dei peperoni. Se usi i peperoni rossi e verdi, questi sono bellissimi panini per le vacanze. Basta tagliare i panini in pezzi di dimensioni antipasto. Queste verdure possono essere arrostite in anticipo, raffreddate e conservate in contenitori coperti nel frigorifero. Manterranno due o tre giorni.

Ecco una ricetta per gli ingredienti del panino base. Le variazioni seguiranno la ricetta principale.

Ricetta Sandwich Brie Baguette e Verdure
Questa ricetta produce due panini.

Ingredienti:

1 cipolla dolce media, sbucciata e tagliata in pezzi rotondi da ¼ di pollice (ho usato Vidalia)
2 peperoni tagliati in anelli da ¼ di pollice (utilizzare qualsiasi colore desiderato).
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaio di zucchero di canna
1/3 di tazza di olio extra vergine di oliva (utilizzo il marchio Kirkland di Costco.) Cucchiaino di senape gialla classica francese
Sale marino con aglio
Pepe
Pezzi da 2 - 6 pollici di una baguette francese, tagliati orizzontalmente (in alternativa, puoi usare il tuo rotolo preferito e regolare la quantità degli ingredienti.)
4 once di formaggio Brie tagliate in pezzi da ¼ di pollice per coprire il fondo dei pezzi di baguette o rotoli (io uso il presidente Brie.)
Maionese qb, se lo si desidera. (Dato che le verdure trattengono molto olio d'oliva, potresti non voler la maionese.) Basilico fresco e foglie di spinaci per condire il panino


Metodo:

Preriscalda il forno a 450 gradi F.

Spruzzare una teglia per gelatina lucida o una teglia con uno spray da cucina antiaderente. Prima di spruzzare la padella, potresti voler coprire il foglio con un foglio per facilitare la pulizia. Assicurati di riciclare la pellicola.

Tagliare le verdure e metterle da parte. In un contenitore a fondo piatto, sbatti l'aceto balsamico e lo zucchero di canna fino a quando lo zucchero non si è sciolto. Quindi, aggiungere l'olio d'oliva e la senape e frullare fino a completo miscelazione. La senape aiuta a legare insieme aceto e olio. Aggiungere la cipolla alla miscela di olio e aceto e mescolare. Mettere in un unico strato sulla teglia preparata. Ripeti con i peperoni.

Salare e pepare le verdure a piacere. Mi piace usare un sale marino all'aglio e pepe macinato al momento. Ci vogliono da 30 minuti a un'ora per arrostire le verdure. Controllali spesso per assicurarti che non diventino troppo marroni. I tempi dipendono da quanto bene vuoi le verdure. Cucino i miei per 20 minuti, li giro e li cucino per altri 15-20 minuti. Prova le verdure con una forchetta. Dovrebbe scivolare facilmente senza resistenza.

Mentre le verdure cuociono, posiziona i pezzi di baguette affettati su un altro foglio di biscotto e apri i pezzi piatti. Metti il ​​Brie a fette sulla metà inferiore di ogni pezzo di baguette e metti la teglia nel forno per gli ultimi 10 minuti che le verdure stanno cuocendo. Lasciare le baguette aperte. Questo scioglierà il Brie e renderà il pane croccante.

Tirare i pezzi di baguette e Brie fuori dal forno. Prendi le verdure cotte dal forno e mettile da parte mentre assembli i panini. Se lo si desidera, aggiungere la maionese nella parte superiore dei pezzi di baguette. Ogni panino utilizzerà metà delle verdure. Metti la metà delle cipolle arrostite sopra il Brie su ogni sandwich. Copri le cipolle con metà dei peperoni su ogni sandwich. Quindi, aggiungi un singolo strato di foglie di basilico fresco sopra i peperoni su ogni sandwich. Dopodiché, aggiungi delle foglie fresche di spinaci, da gustare sopra le foglie di basilico. Macina un po 'di sale marino all'aglio sugli spinaci. Chiudi ogni sandwich premendo con forza.

Varianti di amante della carne:
* Cospargi i pezzetti di pancetta croccanti sulla parte superiore del Brie. Quindi, finisci di assemblare il panino come al solito.

* Aggiungi uno strato di manzo di Di Lusso o di tacchino sulla parte superiore del Brie. Aggiungi le verdure, il basilico e gli spinaci per completare il panino.

Con i mercati moderni, erbe e peperoni meravigliosi sono generalmente abbondanti. Mentre i peperoni sono disponibili in una ricca gamma di colori, i peperoni rossi contengono molte volte più vitamina C e altri nutrienti rispetto alle campane verdi. Se hanno circa lo stesso prezzo, compra sempre quelli rossi. Sono un valore nutrizionale migliore. Usali per aggiungere un tocco di colore e nutrimento. Questo splendido panino caldo, pieno di brie e verdure, è un piacere per le papille gustative e delizia gli occhi.

Quando menziono prodotti per marchio, questi sono quelli che utilizzo. Non ho ricevuto prodotti gratuiti dai produttori, né sono stato pagato per menzionare i prodotti per nome.

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