Ricetta di pollo con salsa di soia brasata

• Aprile 20, 2024

In questa ricetta le cosce di pollo e le cosce vengono lentamente brasate per assorbire i sapori della salsa di soia e altri condimenti cinesi creando un pasto caldo e confortante per questi freddi mesi a venire.

4 cosce di pollo con pelle
4 cosce di pollo con la pelle
2 spicchi d'aglio
4 cipolle verdi
1 1/2 pollice pezzo di zenzero fresco
1/3 di tazza di salsa di soia
2 cubetti di lingotti di pollo Maggies (o 2 cucchiaini di polvere di pollo Maggies)
2 tazze di acqua calda

1. Preriscaldare il forno a 325F.


2. Sbucciate l'aglio, tritatelo e mettetelo da parte.


3. Quindi sciacquare e le cipolle verdi sotto acqua corrente fredda e asciugarle accuratamente. Tagliare le estremità e rimuovere tutte le parti appassite. Quindi tagliarli a metà per il lungo e prendere i pezzi per il lungo e tagliarli grossolanamente in pezzi di un pollice e metterli da parte.


4. Quindi, sbucciate lo zenzero usando un coltello o il dorso di un cucchiaio e poi tritatelo.


5. Quindi, in una pentola brasata di medie dimensioni con un coperchio adatto, posiziona i pezzi di pollo con la pelle rivolta verso l'alto. Quindi utilizzare una forchetta per colpire delicatamente la pelle dei pezzi di pollo. Questa tecnica consente ai pezzi di pollo di assorbire tutti i sapori dalla salsa di soia e dal brodo di pollo.


6. Una volta infilzati i pezzi di pollo e nella pentola, versa con cura la salsa di soia sopra, ricoprendo uniformemente ogni pezzo di pollo.


7. Quindi in una grande tazza o ciotola, mescola i cubetti di Maggies (o polvere) con l'acqua calda. Mescolare fino a quando i cubi o la polvere si dissolvono completamente.


8. Quindi mescolare l'aglio tritato e lo zenzero.


9. Quindi aggiungi lentamente questo brodo sul lato della pentola in modo che non rimuova la salsa di soia dalle cime dei pezzi di pollo. Riempi la pentola fino a quando copre a metà il pollo. A seconda delle dimensioni della tua pentola puoi usare più cubetti di Maggies mescolati con l'acqua. Assicurati di usare 1 cubo per ogni tazza d'acqua; e per la polvere usare 1 cucchiaino per ogni tazza d'acqua.


10. Quindi distribuire uniformemente la cipolla verde attorno ai pezzi di pollo.


11. Infine, posiziona il coperchio sulla pentola e mettilo in forno per 1 ora e mezza.


12. Dopo 1 ora e mezza capovolgi i pezzi di pollo assicurandoti che il livello del brodo sia ancora a metà strada per coprire il pollo. Qui la parte inferiore delle cosce sarà rivolta verso l'alto e se il livello del brodo è basso, aggiungi semplicemente più Maggies e mix d'acqua. Quindi rimettilo nel forno per altre 2 ore.


13. Dopo 2 ore, capovolgi nuovamente il pollo, in modo che il lato della pelle delle cosce sia sollevato. Assicurati che il livello del brodo sia ancora a metà del pollo e rimettilo nel forno.
    Questa volta, però, aumenta la temperatura a 350 ° F e cuocila per altre 1 ora e mezza.


14. Dopo 1 ora e mezza è pronto per servire. Questo è delizioso servito su riso bianco al vapore con contorno di verdure, buon appetito.



Istruzioni Video: Bocconcini di pollo alla salsa di soia e limone (Aprile 2024).



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