Ricetta Sandwich intrecciato di manzo

• Aprile 19, 2024

Ogni tanto mi piace cucinare un arrosto per la cena domenicale della mia famiglia. Scelgo con cura il pezzo di carne. Ha un po 'di grasso, non troppo. C'è marmorizzazione in tutto il pezzo di carne. Quando lo cucino, raramente sono deluso. Quel succulento pezzo di carne è la parte migliore del pasto. Inoltre, posso tagliare gli avanzi di panini. Sfortunatamente, non sempre funziona in questo modo. A volte la carne è un po 'secca e necessita di salsa. Quindi, è uno di quegli sfortunati arrosti con grano che sembra andare ovunque. Quando provo a tagliarlo, la carne cade a pezzi. Da non preoccuparsi! Questo tramezzino di manzo ha salvato la giornata.

Ho visto una dimostrazione per fare un panino intrecciato su Internet. Hanno usato salumi affettati. Questo utilizza un ripieno di arrosto di manzo, verdure e formaggio. È un ripieno salato, perfetto da usare in questa semplice crosta. Perché è facile? Puoi comprare della crosta in una lattina nel negozio. Se ti senti come una crosta fatta in casa, usa una pasta per biscotti, arrotolata sottilmente o una crosta di torta.


Ricetta Sandwich intrecciato di manzo

Ingredienti:

2 tazze di arrosto di manzo tritato finemente (ho usato il robot da cucina KitchenAid per tagliare l'arrosto di manzo freddo.)
2 cucchiai di maionese
2 cucchiai di crema di formaggio
1 cucchiaio di ketchup
1 cucchiaino colmo di rafano piccante (ho usato Plochman's.)
1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
1/4 cucchiaino di aglio in polvere
1 / 8-1 / 4 cucchiaino di rosmarino macinato (opzionale)
1 cucchiaino colmo di cipolla disidratata
1 lattina a mezzaluna (ho usato Pillsbury's perché hanno un foglio di pasta non perforato).
verdure a fettine sottili (peperoni, olive, funghi, cipolle)
formaggio a pezzetti misti
fetta di formaggio
lavaggio delle uova (opzionale)
semi di papavero o di sesamo (facoltativo)

Metodo:

Preriscalda il forno a 375 gradi F.

Mescolare tutti gli ingredienti insieme. Ho usato le mie mani appena lavate! Refrigerare la carne di manzo, coperta, durante la notte per consentire ai sapori di combinare e la cipolla per ammorbidirsi. Questo rende anche il riempimento più facile da gestire.

Copri un foglio di biscotti con carta pergamena. Aprire con attenzione la lattina di impasto e scartare l'impasto. Posizionalo longitudinalmente sulla teglia. Se si strappa, pizzicalo di nuovo insieme.

Quando sei pronto per costruire il sandwich, dividi il ripieno in due parti. Crea un registro con ogni parte. I tronchi dovrebbero essere abbastanza lunghi da raggiungere tutto il lato lungo dell'impasto. Posizionare i tronchi di riempimento al centro dell'impasto del rotolo, andando in senso longitudinale. Allunga e picchietta il ripieno fino a quando non si allunga entro ½ pollice da ciascuno se le estremità corte dell'impasto. Appiattire leggermente il ripieno, premendo leggermente mentre si aggiungono le verdure. Se non stai aggiungendo verdure, dai un po 'di spazio alla tua mano! Tagliare la fetta di formaggio in quattro strisce e posizionarle da un capo all'altro del ripieno. Cospargere di formaggio grattugiato sopra il ripieno.

Quindi, usando un coltello affilato o le forbici, se preferisci, taglia l'impasto dal bordo verso il ripieno, a 1 pollice di distanza sui lati lunghi dell'impasto. Fermati quando ti trovi a 1/2 pollice dal riempimento. Mi piace usare il coltello affilato, poiché non mi piace sollevare l'impasto per tagliare le forbici in posizione. A partire da un'estremità, piega le strisce di pasta sul ripieno, alternando i lati mentre pieghi. Se lo si desidera, spazzolare la parte superiore e i lati dell'impasto con il lavaggio delle uova. Se lo desideri, puoi cospargere i semi di papavero o di sesamo per la decorazione.

Cuocere per 30-32 minuti o fino a quando il panino non diventa marrone dorato. Dopo che il panino è uscito dal forno, lascialo riposare per 5 minuti. Questo sandwich serve 3-4 se tagliato trasversalmente.


Il bello di questo sandwich è che può essere personalizzato per i tuoi gusti individuali. Ho premuto le metà delle olive di Kalamata nel ripieno. Poi, ho coperto le olive con funghi Crimini appena tagliati. Per il nostro familiare che non mangia olive, ho raddoppiato i funghi. Ho usato una fetta di formaggio pepe e formaggio messicano grattugiato.

Questo panino è perfetto quando lo servi con un'insalata lanciata. Anche le verdure arrosto sono buone. Avevamo una ciotola della mia zuppa di pomodoro extra nutriente. È una zuppa di pomodoro, preparata con latte, quindi mescolata 50/50 con pomodori stufati misti. Perché dovrei farlo alla zuppa di pomodoro? Avevamo abbastanza zuppa di pomodoro rimanente per una persona, ma con una lattina di pomodori in umido ronzata, serviva facilmente due persone. Inoltre, l'aggiunta di pomodori ha aumentato la nutrizione e ridotto il conteggio delle calorie.

Adoro trovare modi frugali per allungare il mio budget alimentare. Il panino usava molta carne di manzo rimanente. Abbiamo mangiato tutta la zuppa di pomodoro rimanente. Nulla è stato buttato fuori! Goditi i tuoi deliziosi pasti a sandwich con risparmio di denaro.


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