Cialde belghe - versione stampabile

Waffles belgi

• 1/2 tazza di acqua tiepida
• 1 cucchiaino. zucchero
• 1 confezione lievito secco
• 2-1 / 2 tazze di farina
• 1/4 tazza di zucchero
• 1/4 cucchiaino. sale
• 1/4 cucchiaino. Noce moscata
• 2 tazze di latte tiepido
• 3 tuorli d'uovo leggermente sbattuti
• 1/2 tazza di margarina - sciolta
• 2 cucchiaini estratto di vaniglia
• 2 albumi d'uovo

Preparazione -
Misura l'acqua in una grande ciotola. Sciogliere 1 cucchiaino. zucchero nell'acqua. Cospargi il lievito sull'acqua e lascia riposare per 10 minuti. Mescolare, quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne gli albumi. Sbatti o batti a bassa velocità con un miscelatore elettrico fino a che liscio. Coprire con un panno e lasciare lievitare in un luogo caldo per 30 minuti. Sbattere gli albumi fino a quando non sono rigidi, ma non asciutti. Piega nella pastella. (Questo passaggio è molto importante per i waffle leggeri e soffici.) Cuocere in un waffle moderatamente caldo. Produce 5 cialde grandi.