Suggerimenti per la degustazione della birra - Valutazione dell'aspetto

• Aprile 25, 2024

Sei pronto a sviluppare abilità e raffinatezza nella valutazione di una birra finemente prodotta? Concentrarsi sui punti necessari per la competenza nell'arte della degustazione della birra?

Potresti aver bevuto birra per anni ... questa, tuttavia, potrebbe essere la prima volta che la valuti davvero da una prospettiva comparata. Stai per intraprendere una spedizione sensoriale, che comprende il tuo apprezzamento uditivo, percezione visiva, impressioni olfattive, coscienza gustativa e facoltà cinestesiche. Il tuo cervello ha la grande sfida di fondere queste sensazioni in una billetta-doux generale, o nota dolce, da tenere nella sua memoria.

Il senso visivo viene immediatamente risvegliato dalla vista del rubinetto, della bottiglia o del bicchiere in cui viene servito. Osservare la birra mentre si carica da un rubinetto può suscitare una seducente stimolazione mentre scivola in un alto pilsner, la testa abbronzata che si forma bolle formando bolle quando il vetro diventa più verticale. Questa vista può effettivamente attivare la salivazione.

Una bottiglia grolsch con tappo a cerniera attiva pensieri di facilità e casualità che aiutano a prevedere un profilo di sapori promettente. Versato con svolazzo in un flauto, turbinii di tuffo ambrato-rubino con etereo abbandono sotto ondate di crema, mentre i tuoi occhi trasmettono pensieri di chic chic al cervello.

Il comune marketing di guerriglia ha classificato lo champagne come una bevanda dell'élite sociale, mentre la birra è stata ingiustamente gettata in cantina. Fortunatamente, la cantina è un'atmosfera ideale per la produzione di una birra classica, in particolare quella che è stata invecchiata in rovere in rovere o curata con più strati di salti e fermentazione. Puoi trovare questo stile di birra artigianale in una bottiglia da 750 ml con gabbia e sughero, degna di essere servita in un calice bordato d'oro. Naturalmente, le tue aspettative gustative salgono a un livello molto più alto. Inizi a sentire che l'industria del marketing ti ha imbrogliato - che hanno tenuto il lato più seducente della birra in una torre d'avorio, temendo lo tsunami di piacere che sarebbe stato rilasciato, se il segreto fosse svelato.

Mentre osservi l'incantevole vista di una birra elegante attraverso un vetro trasparente, nota la chiarezza. Una birra di grano avrà di solito un bagliore nebbioso, come un'alba sull'oceano in una mattina nebbiosa. La birra belga con condizionamento in bottiglia sarà viva con minuscole particelle di lievito ad alto contenuto di vitamina B, un antidoto incorporato per i postumi di una sbornia comune. Kölsch o Pilsner brilleranno con chiarezza come l'oro 18 carati. Uno stout imperiale può evocare pensieri di una notte senza luna con il suo denso tono di ebano.

Esamina le dimensioni della testa e la struttura delle cellule. Come si comportano le bolle? La testa è tesa e abbronzata, bianca e rocciosa, o effervescentemente leggera, si dissolve in un anello sottile? Pone un rivestimento di intricato pizzo belga sul vetro?

Alcune birre, come le lambic o le idromele, hanno poca o nessuna testa. Se si prova delusione nel trattenere la testa, potrebbe essere dovuto a residui di sapone nel bicchiere, oli sulle labbra o malfunzionamento delle apparecchiature di conservazione o di erogazione. Una stratificazione di pizzo belga è un segno di una birra ben fatta, così come la pulizia del bicchiere in cui viene servito.

Sii attento al colore: la caratteristica che conferisce distinzione a una birra d'autore. È qui che la birra mostra la sua personalità: la cannuccia leggera di un arguzia, l'ambra rubino di una birra rossa, o i profondi toni di mogano di un calice o una birra di avena. La tua valutazione visiva chiarisce la necessità di un vetro trasparente e amplifica l'importanza dello stile del vetro in cui viene servito. Beneficerai anche di essere in una stanza con pareti bianche, illuminazione naturale e tovaglia bianca. Una mini torcia può aiutare a osservare la chiarezza e il colore.

Dopo aver fatto le tue osservazioni sull'apparenza, scriverle su un foglio di valutazione. Decidi se interpretarli come delizie epicuree e assegna i numeri a ciascuna birra in base alle tue osservazioni. Ora sei pronto per passare al secondo passaggio: l'aroma.

Riferimento:
Suggerimenti per la degustazione di birra: allenare le papille gustative
Suggerimenti per la degustazione di birra: valutazione dell'aroma
Suggerimenti per la degustazione di birra: valutazione dei profili di gusto
Suggerimenti per la degustazione della birra - A giudicare in bocca
Suggerimenti per la degustazione di birra - Impressione e bevibilità
Birra alla spina - Off Flavours & Stale Ale

Per le riviste in pelle:

Diario di cuoio

Involucri di cuoio antico finto cucito Smythe, sventati, foderati

Taccuino Moleskin, paio rigato

Saluti!
 

Istruzioni Video: Things Mr. Welch is No Longer Allowed to do in a RPG #1-2450 Reading Compilation (Aprile 2024).