Frenesia d'alimentazione della birra Geek

• Aprile 20, 2024

Per un fanatico della birra, conoscere la birra - davvero conoscendo la birra - è una delle più grandi gioie del mondo. Alcuni potrebbero deridere l'idea di acquisire conoscenze sulla birra, ma se si considera quanto sia vasto l'universo della birra, la conoscenza della birra è un vero risultato. Gli archeoantropologi hanno trovato prove di una traccia della birra risalente a diecimila anni fa. Antiche sculture e pittogrammi nei muri di pietra descrivono in dettaglio le dee che ha dato loro birra. Alcuni dimostrano come le famiglie reali lo hanno bevuto, mentre altri descrivono cerimonie circostanti.

Le leggi che regolano la birra hanno cercato di controllare le economie all'interno dei paesi e sono state implementate per incanalare la ricchezza verso e lontano dalle comunità religiose. Le leggi sulla birra non sono emerse solo nei tempi moderni, ma esistono da centinaia di anni. Alcuni vietarono l'uso del luppolo; altri vietarono l'uso del gruit; altri ancora stabilirono l'orzo come ingrediente necessario, con l'eccezione del re. Gli veniva regolarmente offerta birra di grano, anche se il grano era scarso e forniva pane alle masse.

Incluso nella conoscenza della birra è il vasto campo della birra. Gli ingredienti, la percezione sensoriale o le condizioni che inducono gli aromi sono pezzi importanti del puzzle che si uniscono nel prodotto finale. Gli scienziati hanno fatto grandi scoperte su lievito, acqua e prodotti agricoli, tutto grazie alla birra. Personaggi storici hanno costruito fortune con la birra, mentre i birrifici in tutta Europa sono stati cannibalizzati dagli effetti della guerra. La storia della birra continua all'infinito in un'affascinante litania della condizione umana.

Quanto è forte la tua conoscenza della birra? Sei abbastanza esperto per scrivere domande sulla birra? Chiedi a coloro che hanno partecipato alla competizione annuale Philly Beer Geek. Davanti a una giuria di sette o otto illustri giudici, ogni finalista viene sfidato con un segmento chiamato "Stump the Chumps". Ognuno sceglie un giudice e pone a lui o lei una domanda relativa alla birra, con l'intenzione di mettere in difficoltà la panchina. Il giudice può rispondere alla domanda o chiedere a un altro giudice di fornire assistenza. I giudici della giuria valutano la questione dell'accuratezza e del livello di difficoltà. Alcune domande sono davvero brillanti; altri non sono ben studiati o hanno risposte multiple che il finalista non ha esplorato. Bazzinga! Un geek di birra esposto!

Ecco nove domande sulla birra per alimentare la tua frenesia per la conoscenza:

D. Sebbene fosse insolito per una donna prendere in mano la penna in quel momento, questa cifra è accreditata come autore Physica Sacra, intorno al 1150 d.C. e documentando l'uso del luppolo nella birra. Potrebbe essere il primo record di tale pratica. Chi è questa donna?

A. Badessa Ildegarda di Bingen

D. Quali ingredienti vengono utilizzati nella fermentazione del sake?

A. Koji e lievito di sake

D. Quando è stato il "Grande Diluvio di melassa" a Boston, nel Massachusetts?

A. 13 gennaio 1919

D. In quell'alluvione della grande melassa, il massiccio serbatoio di scoppio fu riempito con due milioni e mezzo di litri di melassa. Quale compagnia era responsabile della sua costruzione?

A. Azienda di distillazione della purezza

D. Quanti galloni può contenere un barile?

A. 15,5 galloni

D. Esistono oggi otto diversi sistemi di intercettazione. Nomina quattro di quei sistemi.

A. Uno di questi quattro: Il sistema D americano - la maggior parte delle birre nordamericane utilizza questo accoppiatore; Il sistema europeo S. - molte birre di importazione utilizzano questo sistema; Un sistema - il cursore tedesco; Sistema M. - recente per il mercato statunitense, questo sistema ha lo stesso corpo del sistema A, ma utilizza una sonda diversa; Sistema G. - Sistema Grundy; Sistema U. - prende il nome dal produttore inglese UEC e usato da Guinness e Harp; Sonda doppia - utilizzato da alcuni birrifici artigianali; Birra fatta in casa - ha raccordi a sfera per serbatoi homebrew.

D. Quale programma è stato fondato nel 2007 da un'idea di Ray Daniels, autore di Progettare grandi birre? Questo programma è stato creato per "Garantire che i consumatori ricevano la migliore birra possibile e godano i suoi sapori nella massima misura possibile".

A. Il programma di certificazione Cicerone

D. Da quale paese provengono comunemente Fuggles e East Kent Goldings?

A. Inghilterra

D. Tutte le birre sono vegane?

R. No. Possono essere filtrati con gelatina e caseina come agenti chiarificanti o possono essere multati con colla di pesce, ottenuta dalle vesciche natatorie essiccate dei pesci tropicali. Possono anche usare agenti di controllo della schiuma come glicerina, a base di grassi animali e vegetali e gliceril monostearato, derivato da acido stearico naturale e glicerina. Infine, se una birra è di natura sperimentale, può avere ingredienti speciali come testicoli di tori o cervelli di capra per attirare l'attenzione del mercato.

Saluti!