Ricetta pollo al basilico e verdure saltate in padella

• Aprile 25, 2024

Vuoi fare una frittura sana e ricca di grassi? Questa è la ricetta per te. Basta preparare gli ingredienti, scaldare il wok e questa ricetta gustosa, povera di grassi e ricca di sapori è pronta in meno di 15 minuti.

Se vuoi che il riso Jasmine serva questo, inizia il riso prima di iniziare il tuo lavoro di preparazione. Una tazza di riso al gelsomino cotta nella tua cuociriso impiegherà circa 14 minuti.

Potresti raddoppiare la ricetta per due porzioni e prenderne metà a pranzo il giorno successivo! Questa ricetta è una frittura tailandese di base e puoi essere creativo sostituendo i gamberetti con il pollo o fette sottili di manzo o maiale.

Le offerte di pollo si scongelano rapidamente in acqua fredda mentre triti, tagli e affetti gli altri ingredienti. Se non riesci a ottenere i broccoli cinesi, i broccoli regolari funzionano alla grande, o persino gli asparagi. Anche i funghi freschi funzioneranno.

Pollo al basilico e verdure stirfry (Gai Horapha Phak Talay)

3 oz. Gara di pollo affettata 1/2 "pezzi
1/2 cucchiaino di olio di arachidi
Pepe bianco, macinatura fine
1/4 di cipolla rossa affettata
1 scalogno
2 spicchi d'aglio, tritati
4 peperoncini tailandesi affettati, tritati
Broccoli cinesi da 2 libbre (Gai Lan), tagliati a pezzi da 1 "
2 funghi shitake, affettati
1 fungo abalone, affettato
1/4 di tazza di acqua calda
Salsa di pesce (Nam Pla) * un paio di schizzi
Manciata di foglie di basilico tailandese

* Thai Fish Sauce-Golden Boy è un marchio eccezionale

Scalda il wok piccolo o la padella antiaderente, aggiungi l'olio di arachidi, agita la padella per coste. Aggiungere le fette di pollo tenero, cospargere generosamente con pepe bianco macinato fine, marrone su ciascun lato. Aggiungi aglio tritato, cipolle e scalogno affettati e peperoncini. Soffriggere per un paio di minuti fino a quando il pollo è quasi pronto.

Aggiungi funghi, gambo parte di broccoli cinesi. Aggiungi 1/4 di tazza di acqua calda, coperchio e vapore. Mescolare alcune volte. Quando i gambi di broccoli cinesi sono quasi finiti aggiungere le foglie e il basilico e un paio di schizzi di salsa di pesce. Mescolare friggere a fuoco vivo fino a quando le foglie non sono appassite.

Metti nella ciotola e goditi il ​​tuo pranzo! Questo può essere servito con riso al gelsomino cotto a vapore se non stai guardando carboidrati o desideri un pasto più grande.

Se il basilico tailandese non è disponibile, utilizzare metà foglie di menta e metà foglie di basilico italiano.

L'aglio fresco è il migliore, ma il pronto tritato in un barattolo funziona bene, così come i peperoncini tailandesi in un barattolo se il fresco non è disponibile.

Istruzioni Video: Pollo marinato con verdure (Aprile 2024).