Ricetta Tofu Barbecue (BBQ)

• Aprile 18, 2024

Questo tofu barbecue è carnoso, croccante e delizioso. Rende il contorno perfetto per quasi tutti i pasti. Questa ricetta prevede tre fasi principali di cottura. In primo luogo, il tofu viene cotto in modo che diventi solido, facilitando la frittura. In secondo luogo, è ricoperto e fritto in olio per dargli un rivestimento croccante. E in terzo luogo, viene fritto per ricoprirlo con la salsa barbecue. Questi tre passaggi rendono un delizioso piatto carnoso, croccante e saporito. Godere!

Per guardare un video per queste istruzioni clicca qui.

1 pacchetto di tofu solido o extra duro
2 albumi d'uovo
2 cucchiai più ¾ tazza di salsa barbecue
1 tazza e mezza di farina
2 cucchiaini di zucchero
1½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
3 cucchiai di olio di arachidi

1. Se il tofu è confezionato in acqua, scaricare l'acqua e spremere il tofu asciutto con salviette di carta.


2. Taglialo a cubetti da 1 pollice. Il modo migliore per farlo è di posizionarlo prima su un lato e tagliarlo a metà nel senso della lunghezza. Quindi tenendo uniti i due pezzi, capovolgili in modo che assomiglino nuovamente a un rettangolo con il lato lungo rivolto verso di te. Esegui tre tagli di uguale distanza, quindi esegui due tagli di uguale distanza nell'altro modo. Una volta effettuati questi tagli, avrai anche cubi di dimensioni pari a 1 pollice.


3. Ungere leggermente una teglia con olio vegetale. Posizionare i cubetti di tofu sul foglio e riscaldare il forno a 400F.


4. Una volta che il forno è caldo, inserire il tofu e lasciarlo cuocere per 20 minuti.


5. Dopo 20 minuti rimuovere il tofu dalla padella e posizionarlo su un piatto e lasciarlo raffreddare.


6. In una grande ciotola sbatti insieme gli albumi e i 2 cucchiai di salsa barbecue. Quando i pezzi di tofu sono freddi, aggiungili a questa miscela e mescola per ricoprirli accuratamente.


7. Quindi, preparare il rivestimento di farina. In un'altra grande ciotola mescolare insieme la farina, lo zucchero, il sale e il pepe. Mescolare fino a quando tutto è completamente combinato.


8. Quindi aggiungere i pezzi di tofu uno o due alla volta rivestendoli uniformemente con la miscela di farina. Lasciali nella miscela di farina.


9. Una volta che sono tutti rivestiti, riscalda una padella antiaderente in alto.


10. Quando la padella è calda, aggiungi l'olio di arachidi.


11. Una volta che l'olio è caldo, aggiungi solo la metà dei pezzi di tofu e cuocili finché non diventano marroni su tutti i lati. Questa operazione richiede circa un minuto su ciascun lato per un totale di 6 minuti. Assicurati di mantenere la temperatura dell'olio a 350F in modo che non brucino.


12. Quando sono marroni, rimuoverli dalla padella con una spatola e posizionarli su un piatto rivestito con tovaglioli di carta. Cuocere i rimanenti pezzi di tofu.


13. Dopo che tutti i pezzi sono stati cotti, rimuovere l'olio dalla padella, asciugarlo e riportarlo a fuoco alto.


14. Una volta caldo, riportare il tofu nella padella, quindi aggiungere la rimanente ¾ tazza di salsa barbecue. Mescolare fino a quando diventa caldo e pieno di bolle e tutti i pezzi di tofu sono completamente ricoperti di salsa.


15. Quindi rimuovere la padella dal fuoco e servire immediatamente. Questo rende un ottimo contorno per quasi tutti i pasti. Fa circa 3 porzioni.



Istruzioni Video: Tofu BBQ | Delish PH (Aprile 2024).



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