Ricetta Cheesecake alla crema di banana

Preparazione -
Spruzzare la parte inferiore e i lati di una tortiera a molla da 9 "o 10" con spray da cucina antiaderente. Metti i wafer alla vaniglia in un frullatore o un robot da cucina e procedi per fare le briciole di biscotti. Mescolare le briciole di biscotti e il burro fuso insieme con una forchetta. Premere la miscela sul fondo della pentola a forma di molla preparata. Usando un mixer elettrico, sbatti insieme il formaggio cremoso e le uova fino a renderlo leggero e soffice. Mescolare lo zucchero e l'amido di mais. Aggiungere le banane schiacciate, la panna montata e la vaniglia e mescolare fino a quando non si fondono bene. Versare il composto sulla crosta preparata. Posizionare la padella su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 350º per 15 minuti. Ridurre la temperatura del forno a 200º e cuocere per altri 75 minuti o fino a quando il centro è quasi impostato. Lasciare raffreddare completamente la cheesecake prima di rimuovere i lati della padella a forma di molla. Conservare in frigorifero, scoperto, per almeno 6 ore prima di servire.