Bailey's Irish Cream Cheesecake

Bailey's Irish Cream Cheesecake

• 10 cracker al cioccolato Graham
• 1/4 di tazza di zucchero a velo
• 1/4 tazza di cacao amaro in polvere
• 1/4 tazza di burro, fuso
• 3 pkgs. (8 once ciascuno) crema di formaggio, ammorbidito
• 3 uova, leggermente sbattute.
• 1- 1/4 tazze di zucchero
• 1/4 - tazza di cacao (polvere non zuccherata)
• Farina 3 T.
• 3/4 tazza di panna acida
• 1/4 tazza di liquore alla crema irlandese Bailey

Preparazione -
Rompere i cracker Graham a pezzi, metterli in un robot da cucina e trasformarli in briciole. Unisci le briciole del cracker Graham con lo zucchero e il cacao e mescola bene. Aggiungi il burro e mescola con una forchetta per inumidire le briciole. Spruzzare una pentola a forma di molla da 9 "con spray antiaderente. Premere il composto sul fondo della pentola a forma di molla. Cuocere in forno preriscaldato a 350º per 10 minuti. Togliere dal forno e mettere da parte. Regolare la temperatura del forno a 450º gradi. In un grande ciotola, sbattere insieme la crema di formaggio e le uova.Aggiungere lo zucchero, il cacao in polvere e la farina. Sbattere a media velocità fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la panna acida e il liquore alla crema irlandese e mescolare bene. Versare nella padella sopra la crosta cotta. a 450º per 10 minuti Ridurre la temperatura del forno a 250º e cuocere per 50-60 minuti o fino a quando la torta è posizionata al centro. Spegnere il forno e lasciare che la cheesecake rimanga nel forno per un'ora. Rimuovere dal forno e raffreddare. Metti un coltello intorno al bordo della torta per liberarlo dalla padella. Quando la torta è completamente fredda, rimuovi il lato della padella. Questa cheesecake è la migliore se raffreddata per almeno 4 ore prima di servire.

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