Allergie e vegetarismo
Se soffri di allergie, adottare una dieta vegetariana o vegana può offrire un po 'di sollievo. I ricercatori hanno scoperto che coloro che escludono i prodotti animali dalla loro dieta a favore di alimenti a base vegetale hanno meno probabilità di avere bisogno di cure per allergie o asma.

Un vegetariano è qualcuno che non mangia carne, pollame e frutti di mare ma consuma invece una dieta a base vegetale, che comprende semi, noci, legumi, cereali, frutta e verdura. Alcuni vegetariani mangiano latticini e uova, ma altri no. Una dieta vegana è più restrittiva con l'esclusione di tutta la carne e i sottoprodotti di origine animale, come uova, latticini, miele, ecc.

Le diete vegetariane e vegane sono state studiate per alleviare allergie e asma dalla metà degli anni '80. Uno studio svedese del 1985 ha dimostrato che gli asmatici che hanno seguito una dieta vegetariana ma soprattutto vegana per un anno intero hanno avuto una marcata riduzione delle loro necessità di farmaci e la frequenza e la gravità degli attacchi di asma.

Nel 1994, la Loma Linda University ha monitorato la frequenza con cui erano necessari trattamenti medici per i disturbi, tra cui asma e allergie, per un gruppo di quasi 28.000 persone. Hanno scoperto che i vegetariani avevano meno probabilità di avere bisogno di cure.

Perché una dieta vegana aiuta ad alleviare le allergie?

• Una delle sostanze chimiche, oltre all'istamina, rilasciata durante le reazioni allergiche è chiamata leucotrieni (molecole grasse nel sistema immunitario che contribuiscono all'infiammazione). La produzione di leucotrieni è influenzata dalla presenza di acido arachidonico, un acido grasso presente esclusivamente nei prodotti di origine animale. Una dieta vegana può aiutare a ridurre i leucotrieni a causa dell'assenza di acido arachidonico.

• Frutta e verdura contengono antiossidanti e molti nutrienti utili per il sistema immunitario e il sollievo dalle allergie.

• La vitamina E sembra aiutare a scongiurare i sintomi delle allergie stagionali. Lo troverai in molti degli alimenti consumati dai vegetariani, tra cui verdure a foglia verde, fagioli, mele, carote, sedano, germe di grano e noci

• Molti che seguono una dieta vegana avvertono una perdita di peso che può ridurre l'infiammazione.

Altri benefici di una dieta vegana / vegetariana

• Ci sono altri benefici nell'adottare una dieta a base vegetale tra cui abbassamento della pressione sanguigna, colesterolo e zucchero nel sangue; un ridotto rischio di malattie cardiache e molte forme di cancro; e sintomi di artrite diminuiti.

Seguire una dieta a base vegetale potrebbe non essere in grado di eliminare completamente le allergie e l'asma, ma i cambiamenti nella dieta possono aiutare.





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