Viaggio senza allergeni
Fare un giro in bicicletta di 400 miglia può sembrare scoraggiante per alcuni. Ma per me, in quanto "bambino poster" per le allergie alimentari, la sfida principale è trovare cibo che posso mangiare. Questo è il lato negativo che può far sì che alcune persone restino a casa. Il lato positivo è spesso trascurato: incontrare persone a cui teniamo.

A settembre, io e mio marito abbiamo fatto un giro in bici di beneficenza di 75 miglia a Milton-Freewater, nell'Oregon, mentre andavamo a parcheggiare la macchina a casa di un amico a Seattle per 10 giorni. Il nostro piano era pedalare da Seattle a Whidbey Island, da Port Angeles a Victoria, nella British Columbia, fino alle isole di San Juan ad Anacortes, nello stato di Washington, a Whidbey Island e di nuovo a Seattle.

Era già buio il primo giorno quando ci avvicinammo alla città dell'isola di Langley sull'autostrada 525. L'unico ristorante aperto era un ristorante messicano. Conosci il tipo - un sacco di formaggio, uova e altre cose che non riesco a mangiare. Inoltre non riesco a digerire il maiale o il manzo. Ma ciò che ha reso piacevole il pasto a La Casitas è stato il personale. Sorrisero mentre davo loro una breve spiegazione di ciò di cui avevo bisogno lasciato un'insalata di pollo.

La sera successiva arrivammo a Coupeville sotto una pioggia battente. Dall'altra parte della strada dal nostro motel c'era Christopher. Hanno ottimi frutti di mare, saltati nel vino bianco o nel burro. Non posso avere vino a causa di battaglie con candida e burro è escluso perché è lattiero-caseario. La cameriera è andata dallo chef diverse volte per assicurarsi che le mie esigenze di allergia fossero comprese.

Non dovrebbe sorprendere che mangiassimo a La Casitas e Christopher durante il nostro viaggio di ritorno mentre pedalavamo di nuovo attraverso Whidbey Island al nostro ritorno a Seattle.

In Canada, la storia era la stessa. Al Wharfside Restaurant di Victoria, il cameriere ha suggerito cosa avrebbe funzionato e un altro membro dello staff si è persino offerto di tenere d'occhio la nostra bicicletta in tandem.

Evitiamo i ristoranti della catena che tendono ad essere meno flessibili con il loro menu progettato. Raramente posso trovare una selezione di menu che non contiene almeno un ingrediente a cui sono allergico.

D'altra parte, le persone che possiedono i loro ristoranti individuali sono abbastanza accomodanti quando viene chiesto. Ad esempio, al Bear Creek Lodge a Bonners Ferry, nell'Idaho, il proprietario ha tenuto conto delle mie esigenze, mi è venuto in mente un pasto unico e ha detto: "Come suonano $ 8 a un prezzo?"

Il prezzo era abbastanza giusto, ma altrettanto importante, il pasto è stato reso più piacevole perché avevamo incontrato un altro essere umano premuroso.


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