Adonis - un sofisticato cocktail a base di sherry

• Aprile 25, 2024

Adone è semplice da realizzare e offre un'esperienza gratificante. Una volta una bevanda popolare e sofisticata, è ormai caduta dal mainstream ma ogni barista competente avrà gli ingredienti per mescolarne uno per evocare i giorni passati.

Un vantaggio di questa bevanda è che non solo ha un buon sapore, ma è molto più basso in alcool rispetto alla maggior parte.

Ingredienti:

• 2 parti di Sherry secco (diciamo 2 once o 60 ml)
  
• 1 parte di vermouth italiano dolce (diciamo 1 oncia o 30 ml)
  
• 1 (o 2) trattini di arancio amaro
  

Metodo

Riempi un bicchiere con ghiaccio rotto e aggiungi tutti gli ingredienti. Mescolare bene e poi filtrare in un bicchiere da martini. Opzionale, guarnire con un tocco di buccia d'arancia.


Il Adone apparve intorno alla fine del 1800 e probabilmente prese il nome da una lunga commedia omonima che era nelle notizie perché era la prima commedia a raggiungere cinquecento spettacoli a Broadway.


Un cocktail simile è Bambù che è stato inventato nel Grand Hotel di Yokohama, in Giappone. Questa versione è stata resa meno dolce usando il vermouth francese secco e con un rapporto di tre parti di sherry e una parte di vermouth.

Sembra che questa ricetta sia nata quando Louis Eppinger, un tedesco che aveva lavorato come barman a San Francisco, ha assunto la carica di manager del Grand Hotel nel 1889. L'uso di Eppinger del vermouth francese coincise con il fatto che erano ampiamente esportati per la prima volta e forse, volendo trovare un uso per questo nuovo drink, ha deciso di adattare il Adone si ricordava di aver mixato di nuovo in California.

Quindi l'americano Adone è stato portato in Giappone, dove è stato leggermente modificato per diventare il Bambù. Ma quella non era la fine, perché la popolarità del Bambù con i viaggiatori americani in Giappone li ha portati a chiederlo al loro ritorno a casa.

E qui la ricetta è stata nuovamente adattata in modo che ora la versione americana del Bambù contiene uguali misure di vermouth francese e sherry secco.

Quindi sentiti libero di prendere i tre ingredienti, lo sherry, il vermouth e l'arancia amara e sperimentare!

Saluti!

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Peter F May è l'autore di Marilyn Merlot and the Naked Grape: Odd Wines from Around the World che contiene oltre 100 etichette di vini e le storie dietro di loro, e PINOTAGE: dietro le leggende del vino del Sudafrica che racconta la storia dietro il vino e l'uva Pinotage.

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