Correzione del cioccolato 2017
Avere allergie / intolleranze alimentari non significa che devi rinunciare al cioccolato. Puoi crearne uno tuo e tralasciare tutti gli ingredienti che ti causano problemi. Cosa non ti piace di questa idea? Può anche adattarsi ai buoni propositi per l'anno nuovo se pratichi il controllo delle porzioni.

Ecco cosa ti serve per una semplice correzione al cioccolato. Dividilo in piccole porzioni e ognuna avrà circa 50 calorie. Puoi anche usarlo come rivestimento al cioccolato per frutta, come condimento per dessert e in molti altri modi.

Ecco cosa ti serve per la correzione del cioccolato a 50 calorie:

2-3 T. cacao in polvere
1/4 di tazza di olio di cocco
dolcificante di scelta
pizzico di sale marino
1/8 cucchiaino. vaniglia in polvere

Ecco cosa fai:

Sciogli l'olio di cocco in una padella sul fornello o nel microonde. Aggiungi altri ingredienti e mescola per mescolare. Metti la miscela di cioccolato in un contenitore come una padella quadrata 8 X 8 per consentire di indurire in frigorifero. Tagliare o spezzare i pezzi desiderati.

Ora un altro modo in cui puoi usare il tuo cioccolato all'olio di cocco è come rivestimento per una barra di gelato facile da preparare (per 4).

Per il gelato:

3 tazze di yogurt bianco a scelta
1/4 cucchiaino. polvere di semi di vaniglia
1/8 cucchiaino. sale marino
2-3 contagocce di stevia liquida alla vaniglia o dolcificante sostitutivo a scelta
quattro bicchieri di carta o altri contenitori
opzionale: bastoncini per ghiaccioli

Usa il cioccolato all'olio di cocco per la copertura rigida.


Mescola tutti gli ingredienti del gelato nel tuo frullatore. Versare in un congelatore per gelato e sfornare il gelato. In alternativa, puoi semplicemente congelare la miscela in quattro piccoli contenitori come bicchieri di carta. Una volta che il gelato è sfornato, raccogli il composto in quattro bicchieri di carta. Mettere nel congelatore per rassodare le gelaterie.

Mentre le barre si stanno rassodando, fai rabboccare il tuo hardshell.

Rimuovere le barre dai bicchieri di carta; scartare le tazze; immergere le barrette congelate una alla volta nella miscela di cioccolato. Eseguire la pulizia secondo necessità per ottenere un rivestimento uniforme. Riporta le barre nel congelatore. Quando sei pronto per servire, rimuovi dal congelatore fino a un'ora prima dell'orario di servizio.


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