Ricetta Bread Pakoras

• Potrebbe 20, 2024

Bread Pakoras è un antipasto o uno spuntino semplice e delizioso. Questi pakora sono sempre un grande successo, soprattutto con i bambini. Mio figlio adora aiutarmi ogni volta che li faccio, è anche il primo in fila a mangiarli - subdolo com'è!

Sentiti libero di usare la tua varietà preferita di pane a fette per questa ricetta come pane integrale, grano di miele, multi-grano, pane con semi ... assicurati solo di usare una varietà di pane ferma e abbondante che resisterà durante i processi di pastellatura e frittura .


PANE PAKORAS

Ingredienti:

4 fette del tuo pane preferito a fette
1 tazza di besan (farina di grammo o farina di ceci)
1 cucchiaio di farina di riso
2 cucchiai di yogurt o latticello di buona qualità
1 cipolla media, tritata molto finemente
½ cucchiaino di cumino in polvere macinato
pizzico di peperoncino rosso in polvere, qb
¼ di tazza di foglie di coriandolo appena tritate, tritate finemente
sale e pepe, a piacere
olio per friggere (arachidi o verdure)

METODO:

Tagliare le fette di pane a metà, in quarti o persino strisce (3 strisce / fetta). Se lo desideri, puoi anche rimuovere la crosta.

In una terrina, aggiungere il besan (farina di grammo / ceci) insieme alla farina di riso, polvere di cumino macinato, polvere di peperoncino rosso, sale e pepe. Aggiungi lo yogurt o il latticello, mescola bene per unire e ora aggiungi lentamente abbastanza acqua per formare una pastella liscia ma leggermente spessa. Quindi, aggiungi le cipolle e le foglie di coriandolo. Mescolare bene per combinare tutti gli ingredienti.

In una padella grande e profonda (la ghisa funziona bene) o wok, aggiungi abbastanza olio per friggere.

Ora immergi completamente il pane nella pastella, assicurandoti che ogni pezzo sia uniformemente ricoperto. Rimuovere l'eventuale pastella in eccesso e abbassare con molta attenzione il pane pastellato nell'olio caldo. Ridurre il fuoco a medio, anche fare attenzione a non sovraffollare la padella. Friggere a fuoco medio, trasformando i pakora fino a quando non sono dorati su tutti i lati e croccanti. Rimuovere e drenare bene. Servi con i tuoi chutney e salse preferiti.


Variazioni:

Prima di immergere il pane nella pastella, aggiungere un sottile strato di coriandolo o chutney di menta su un lato della fetta prima di immergerlo nella pastella. Puoi usare qualsiasi chutney o sottaceto indiano come chutney di pomodoro o aglio, mango o sottaceto di lime ...

Puoi anche aggiungere le tue verdure preferite.

Potresti friggere anche questi in qualche cucchiaio di olio se desideri una versione più sana.



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Istruzioni Video: Bread Pakora Recipe-Quick Bread Fritters-Easy and Quick Indian Snacks Recipe (Potrebbe 2024).